エビ餃子の作り方

エビ肉まんの餡は比較的新鮮で、味もとても良く、栄養価も高いです。エビ肉は人間の消化にとても役立ち、栄養素を人体に十分に吸収させることができます。胃腸機能にも有益です。エビ肉まんを作るには、まず小麦粉をできれば2〜3時間前に発酵させてから餡を作ります。新鮮なエビ、新鮮なキノコ、ニンジンなどの材料を使って餡を作ります。味はとても良いです。

エビ餃子の作り方

材料: 中グルテン生地 300g、ひき肉 200g、新鮮なエビ 200g、新鮮なキノコ少々、ニンジン 2本、枝豆 50g、トウモロコシ少々、セロリの茎 2本、揚げソース大さじ 1、オイスターソース大さじ 1、黒ごま油少々、スパイス少々。ステップ 1: パン焼き機で生地をこね、300g を取っておきます。ステップ 2: 具材を準備します。

方法2

主材料：小麦粉250グラム、エビの卵250グラム。副材料：小麦粉75グラム、豚バラ肉（筋子豚）250グラム、冷凍豚皮100グラム、ゴマ5グラム、アルカリ性調味料1グラム：ゴマ油10グラム、醤油10グラム、塩3グラム、MSG 1グラム、生姜5グラム。作り方1.小麦粉を砕き、温水を加えてよく混ぜ、小麦粉を加えて生地を作り、暖かい場所に置いて発酵させます。 2. 発酵した生地に適量のアルカリ性小麦粉またはアルカリ性水を加え、均一にこねて置いておきます。 3. 豚肉をペースト状に切り、エビを刻みます。 4. 豚ひき肉とエビを混ぜ、醤油、塩、MSG、生姜みじん切り、ごま油、ごま、豚皮ゼリーを加えてよく混ぜ、饅頭の具を作ります。 5. 生地を細長く伸ばし、30 個に分け、麺棒を使って小さな丸い皮になるように伸ばします。 6. 準備しておいたパンの皮と詰め物を使って小さなパンを作り、蒸し器に入れます。 7. 最後に、蒸し器を沸騰したお湯の入った鍋の上に置き、5分間蒸します。