新しいスタイルの豚肉の煮込みレシピ

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすことができます。それどころか、悪い食生活は私たちの貴重な命を奪ってしまう可能性があります。では、良い食事とは何でしょうか?少なくとも自分でやらないといけないようです。さて、それでは、新感覚の豚肉の煮付けの作り方をご紹介します。

1. ニンニクの芽を斜めに切ります

2.12 レタスの葉のついた半分だけを取り、切り分けます。

3.21 テンダーロインスライス

4.1 フライパンを熱し、少量の油を加え、花椒と乾燥唐辛子を少々入れます。

5.2 テンダーロインに濃い口醤油（塩は加えない）、チキンパウダー、料理酒を少々加え、よく混ぜ、卵白を少々加え、最後に水でんぷんを少々加えます。

6.1 レタスの色が変わったら、ニンニクの芽を加えて炒め、塩とチキンパウダーを少々加えてフライパンから取り出し、後で使用する。

7.2 油の温度が高くなりすぎて乾燥唐辛子の色が黒くなるのを防ぐため、乾燥唐辛子を鍋に入れたらすぐにレタスを加えます。

8. 鍋に油200g（実際の使用量は10g）を入れ、80％火が通り、鍋から煙がたくさん出るまで加熱します。

9. 自宅で作るときは火を止めてもいい

10. 箸を使って衣をつけた肉を切り離す

11. 箸を使って衣をつけた肉を切り離す

12. 油を50グラム残します。豚肉を炒める油の温度が比較的高いので、ピシアン豆ペーストを加えて弱火で炒めます（ピシアン豆ペーストの量はお好みで。私は個人的に鮮やかな赤色の「ダンダン」ブランドが好きです。豚肉を屠って細かく刻んでから使用してください）。弱火で炒めることを忘れないでください。 ！

13. ピシェン豆板が鮮やかな赤色になったら、ひき肉を加えて均一に炒めます。沸騰したお湯を少し加え、最後に片栗粉を少し加えます。

14. ボウルに揚げた野菜を底に敷き、その上に揚げた肉のスライスを注ぎます。

15. 麺の上に花椒粉、唐辛子粉、ニンニクのみじん切り、ネギのみじん切りを順番にのせ、フライパンに80％の油50gを熱し、料理に注ぎます。成都水木華亭の名シェフが改良した伝統的な四川料理、豚肉の煮込みの出来上がりです！

編集長の紹介文を読んで、新しいスタイルの豚肉の煮付けに興味を持った友人は多いと思います。あなたも作ってみたくなりましたか？