八宝ライスプディングの材料は通常、次のとおりです。実が密集した赤いナツメを選ぶのが最適です。そのような赤いナツメの果肉はより甘く、八宝ライスプディングを甘くします。もち米の場合は、米の色を確認する必要があります。良いもち米は八宝餅をより柔らかくします。塩漬けのフルーツや黒砂糖は、個人の好みに応じて調整する必要があります。蒸し時間はお米の量によって調整しますが、基本的には強火で直接蒸すのが一般的です。 簡単な八宝飯の作り方: もち米、あんこ、各種フルーツ、白砂糖の作り方:圧力鍋または電気炊飯器を使用して、もち米を硬めのご飯に炊き(水を入れすぎないように注意)、熱いうちに白砂糖と混ぜます。器に食用油をひき、塩漬けした果物を細長く切って器の底に模様を描き、もち米、あんこ、もち米(あんこは二層にすると上品)を器の縁と同じ高さになるまで重ねます。蒸して食べ、皿に逆さまに盛ります。 秦一深のメモ:北京の塩漬けフルーツを「八宝」として使用するのが最も便利な方法です。もちろん、他の材料を追加することもできます。元の方法では、米とラードを混ぜる必要がありますが、これは現代には適していません。 簡単な八宝米の作り方: もち米を4時間浸します。蒸し布を水に浸し、水気を絞って、もち米を乗せて20分ほど蒸します。その後、用意しておいたナツメペースト、アーモンド、蓮の実(蓮の実は苦味が強いので芯を取り除いてください)、リュウガンなどをもち米の上に乗せて、さらに3分ほど蒸します。鍋から取り出した後、お好みに応じて白砂糖を少し加えてかき混ぜてください。 もち米を洗って適量の水を加え、蒸します。私は丸もち米を使いました。蒸し器で直接蒸します。 40〜50分ほど蒸します。ご飯を蒸すのと同じように、炊飯器で直接蒸すこともできます。蒸したもち米がまだ熱いうちにバターと砂糖を加えてよく混ぜます。家にラードがなかったのでプレジデントバターを使いましたが、これもとても香りがよかったです!ボウルを用意し、バターまたはラードを塗ります。完成品の取り出しを容易にするため。ナツメ、レーズン、クランベリー、アーモンドを形に並べます。ドライフルーツの種類はお好みで調整してください。もち米にバターと砂糖を混ぜたものをボウルに入れますが、いっぱいに詰めすぎないようにします。ドライフルーツの形を崩さないように、ゆっくりと動かしてください。真ん中にあんこを詰めます。 簡単八宝飯についての注意点: もち米は消化されにくいので、一度に食べ過ぎないようにしてください。もち米を蒸し過ぎた場合は、小さなボウル2つに分けて、小さな八宝餅を2つ作ります。1つ食べて、1つを冷蔵庫に入れて保存しておくと便利です。 |
>>: ハマグリ肉を美味しく作るにはどんなことに注意したらいいのでしょうか?
結婚している方なら、間違いなく「奥様料理」の扱いを楽しめます。しかし、妻が家にいないときはどうすれば...
経済発展により私たちはますます大きなプレッシャーにさらされ、毎日会社で過ごす時間もますます長くなって...
熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いあり...
料理のスキルがまったくない人にとって、自分で料理をするのは難しいことです。多くの人が家庭料理の作り方...
20 年前は、時代が許さなかったため、自分で食事を選ぶことはできなかったでしょう。 20年後、好きな...
がんが蔓延している現代において、怖いと感じたことはありませんか?恐ろしい病気である癌が、なぜ人類にま...
毎日、他の人のテーブルにおいしい食べ物が並んでいるのを見ると、特に貪欲になるかもしれません。この時点...
最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れな...
忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか?長年の残業にイライラしていませんか?さあ、編集者の指示に従...
中国にはいろいろなものがありますが、見に行ってみませんか?ほとんどの人の答えは「はい」だと思います。...
外のレストランの料理は美味しいですが、加えられている調味料の中には健康に良くないものもあります。その...
現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大...
多くの食通にとって、おいしい食べ物を見ることは最大の幸福です。そこで今日は、唐辛子入りのフライドポテ...
ニンニク煮ビーフン皮は、ビーフン皮の食べ方の一つです。主に、ビーフン皮にニンニクを加えて鍋に入れて煮...
友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の...