冬瓜と干しエビの煮込みの作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。

1. 冬瓜の皮をむいて袋を取り除き、切り分けます。干しエビはあらかじめ水に浸し、生姜はスライスし、ニンニクは後で使用するためにみじん切りにします。

2. 鍋に熱湯を注ぎ、沸騰させます。刻んだ冬瓜を入れます。塩 10g を加え、強火で 3 分間柔らかくなるまで煮ます。その後火から下ろし、冷水ですすいで後で使用します。

3. フライパンを熱し、油を加え、生姜とニンニクを炒め、干しエビを加えて炒めます。

4. 香りが立つまで炒めたら適量の水を注ぎ、調味料を加えて冬瓜を入れて煮込みます。

5. 煮込みが終わったら、薄力粉をふりかけて出来上がり。

干しエビと冬瓜の煮込みのレシピをご紹介しました。料理をする際には、美味しい料理を作るために気をつけることをお忘れなく！