小豆カスタードアイスクリームの作り方

動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるときには、おいしくて体に良いものなど、考慮すべき点がたくさんあります。そして、それを自分で行うことができれば、両方の側面が満たされます。それでは、小豆カスタードアイスクリームの作り方をご紹介します。

1. 材料

2. デンプンを少量の水と混ぜて薄いペースト状にする。

3. 鍋に牛乳と砂糖を注ぎます。

4. 沸騰するまで加熱し、火から下ろして約65度まで冷まします。

5. ボウルに卵を割り入れ、均一な卵液になるまでかき混ぜます。

6. かき混ぜながら冷ました牛乳を加える

7. かき混ぜながら加熱を続ける

8. かき混ぜながら澱粉ペーストを加える

9. とろみがつくまでかき混ぜ、火から下ろし、小豆を注ぎ、

10.よくかき混ぜる

11.バニラパウダーを加えてよく混ぜる

12. 冷まします

13. アイスクリームマシンを設置して起動し、アイスクリームスラリーを供給ポートに注ぎます。

14. 液体が固まるまでかき混ぜ、機械を停止します。

15. ボール状に丸めてミニトマトを飾る

本日は、小豆と卵のミルクアイスクリームの紹介を終わります。多少の不備はあるかもしれませんが、上記の手順に従えば、必ず美味しい料理が作れます。