3種類のさいの目切り野菜とエンドウ豆の調理方法

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があって初めて、おいしい料理を作ることができます。今日は、味も見た目も美しい、角切りの葉野菜と煮込んだエンドウ豆のレシピをご紹介します。

1. ニンジン、ジャガイモ、キュウリを洗って皮をむき、さいの目切りにします。

2. さいの目切りにしたニンジンとジャガイモを茹でて置いておきます。

3. フライパンに冷たい油を入れて熱し、にんじんを加えてしばらく炒め、エンドウ豆を加え、さいの目切りにしたジャガイモを加え、塩をふりかけ、最後にさいの目切りにしたきゅうりを加えます。その後、オイスターソースを注ぎ、数回さっと炒め、チキンパウダーと湿った澱粉をふりかけてとろみをつけ、お召し上がりください。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。今回ご紹介する「角切りからし菜と豆の煮込み」は、栄養満点なのに作り方も簡単な一品。お料理好きならぜひお試しください。