マスタードグリーンのピクルスチキンの作り方

現代社会の発展と多くの家電製品の発明により、家庭での調理は容易になりました。しかし、多くの人が料理の仕方を知らないことがわかりました。おそらく、生活と仕事のプレッシャーとテイクアウトケータリングの急速な発展のせいでしょう。多くの人がキッチンに入る方法を知りません。今日は、からし菜の漬物と鶏の内臓の作り方を紹介します。

1. 材料を準備します。鶏の内臓には通常、鶏の心臓、鶏のレバー、鶏の砂肝が含まれます。

2.12 まず、雪菜を加えます。氷砂糖と雪菜の比率は1：5くらいです。加工された雪菜には砂糖シロップが加えられており、雪菜の塩辛さも取り除くことができます。

3.21 フライパンを熱し、氷砂糖を加えます。

4.1 2倍の量の水を加え、スープが乾くまで鍋に蓋をします。

5.2 雪菜を加えて2度炒めます。

6. 鶏の内臓をさいの目切りにし、コーンスターチ、卵白、千切り生姜、料理酒を加えて5分間マリネします。

7. フライパンを熱し、千切りにした生姜、乾燥唐辛子、ニンニクを加えます。

8. マリネした鶏の内臓を加える。

9. 鶏の内臓に料理酒と薄口醤油を加えてさっと炒める。この時、薄口醤油を大さじ1杯程度加えて色を整えます。漬けた高菜の塩辛さに合わせて塩を加えます。一般的に、雪菜が塩辛い場合は、塩を少なめにしてください。

10. 雪菜をまんべんなく炒めます。

11. 鶏もつがかぶるくらいの水を加え、強火で煮込み、中火でスープがなくなるまで煮込みます。この料理を作るときは、魚の臭いを消すために鍋に蓋をしません。

12. 火から下ろします。雪菜を氷砂糖で煮込むので、揚げたもつはツヤツヤの砂糖色になります。まだ食べています。