ピーマンを美味しくする方法

ピーマンは私たちの生活の中でよく使われる食材です。ピーマンを使ったおいしい料理はたくさんあります。例えば、ピーマンと肉の炒め物、ピーマンとイカの炒め物、ピーマンと豚レバーの炒め物などです。ピーマンの調理方法はお好みで選べますが、ピーマンは少し辛いので、ピーマンの種を洗う必要があります。また、ピーマンを揚げるときは、非常に窒息する可能性があるため、マスクを着用する必要があります。

おいしいピーマンの作り方

1. 豚肉とピーマンの炒め物：豚肉100グラム、ピーマン200グラム、ワイルドライスの茎200グラム、加熱油大さじ1杯、ワインと澱粉各小さじ2杯、砂糖と塩適量。さいの目切りにした肉をワイン、澱粉、塩でマリネし、さいの目切りにしたピーマンとワイルドライスの茎と混ぜて盛り付けます。皿に加熱した油大さじ 1 杯と少量の砂糖を加え、蓋をして強火で 2 分間煮込み、かき混ぜて塩を加え、蓋をして強火でさらに 2 分間煮込みます。

2. ピーマン入りスクランブルエッグ：ピーマン2個、卵3個、椎茸2個、油大さじ2。ピーマンを洗って種を取り、みじん切りにします。卵を溶き、椎茸をスライスして後で使用するようにします。フライパンに油大さじ1.5を熱し、みじん切りにしたピーマンと椎茸のスライスを1分間炒め、塩を加えてよくかき混ぜてから卵液を注ぎ、残りの油をフライパンの端に沿って均等に注ぎ、卵液が固まるまで待ち、裏返して1分間炒めてから提供します。

3. 豚レバーとピーマンの炒め物：豚レバー200グラム、ピーマン2個、千切り生姜、平たく切ったニンニク5〜7片、千切り唐辛子少々（オプション）、適量の油、薄口醤油、コショウ、料理酒、塩。豚レバーを洗い、根元を取り除いて薄切りにします。沸騰したお湯に入れて2分ほど茹でます。フライパンから取り出し、冷水で洗い、後で使用するために皿に置きます。フライパンに油を熱し、千切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、千切りにした唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。豚レバーを加えて1～2分炒め、料理酒、塩、薄口醤油、ピーマンを加えて1～2分炒めてお召し上がりください。

女性にとってピーマンを食べることのメリット

1.壊血病の治療

ピーマンは壊血病を予防・治療し、歯茎の出血や脆弱な血管に補助的な治療効果があります。

2. 解熱鎮痛

ピーマンは辛味と温感があり、発汗を促して体温を下げ、筋肉痛を和らげるので、解熱鎮痛効果が強いです。

3. がんを予防する

ピーマンには抗酸化物質が豊富に含まれており、細胞の代謝を防ぎ、細胞組織の発癌プロセスを終わらせ、癌細胞の発生を減らすことができます。

4. 老化を防ぐ

ピーマンに含まれるビタミンCとEは、免疫力を高め、メラニンの生成を抑制し、老化を防ぎ、フリーラジカルを除去し、血液を浄化し、心筋梗塞を予防するなどの効果があります。

5. 疲労を和らげる

ピーマンは疲労回復に重要な役割を果たします。また、ビタミンCの吸収を促進するビタミンPも含まれており、加熱してもビタミンCが失われません。

6. 食欲を増進し、消化を助ける