桃アイスクリームの作り方

食べることは私たちの健康に直接関係しているので、食べられることは恵みであるというのは本当です。よく食べれば健康になります。一年中外食していると、きちんとした食事がとれず、当然不健康になります。ですから、このすべてを変えるには、私と一緒に桃のアイスクリームの作り方を学ぶ必要があります。

1. 材料を準備します。今回は生クリームの代わりにヨーグルトを使います。家に生クリームがないという友人が多く、日常の料理に使えるレシピを希望していたので、代わりにヨーグルトを使いました。味はそのままで美味しいので、安心してレシピ通りに作っていただけます。レモン半分の果汁を卵黄に絞り入れ、よく混ぜます。レモンを加えると魚臭さがなくなるだけでなく、味も良くなります。

2. 牛乳を沸騰直前まで沸騰させ、火から下ろします。卵黄液を熱い牛乳にゆっくりと注ぎ、注ぎながらかき混ぜ、卵が凝固しないようにします。

3. 卵黄と牛乳の混合物を弱火で小さな泡が出るまで加熱し、冷まして置いておきます。完全に沸騰させないでください。そうしないと、卵スープになってしまいます。

4. 桃の皮をむき、種を取り、フードプロセッサーに入れます。

5.ヨーグルトと混ぜてペーストを作る

6. 混ぜた桃のペーストを冷ました卵黄液に注ぎます。よくかき混ぜて混ぜ合わせます。

7. 適切な冷凍容器に注ぎ、4時間冷凍し、1時間ごとに取り出してかき混ぜます。合計3〜4回かき混ぜます。アイスクリームマシンを使用していないため、アイスクリームをより繊細にするために複数回かき混ぜます。凍ったアイスクリームを食べるときは、取り出して常温で3分ほど置いてからボール状に丸めてください。

桃のアイスクリームを作るのは簡単だと思う人もいるかもしれませんが、心を込めて作れば本当に上手に作ることができます。