古いキュウリとマトンのスープの作り方

古いキュウリには若いキュウリよりもある程度健康効果があります。古いキュウリには食物繊維やビタミンが多く含まれているからです。味は比較的悪いですが、スープを作るのに使うことができ、良い健康効果を発揮します。例えば、古いキュウリの羊肉スープを作ることができ、美味しいだけでなく栄養価も優れています。キュウリを加えると、羊肉スープの栄養価を高めることができます。

古いキュウリとマトンのスープの作り方

主な材料：古いキュウリ半分、羊肉、塩、マギーチキンパウダー、コリアンダー、白コショウ（オプション）、みじん切りにしたネギ、生姜など。

1. 古いキュウリを半分に切り、使用する半分は洗って皮をむき、残りは冷蔵庫で2日間保存します。

2. マトンのスライスを水で茹でて、泡と浮いた油を取り除きます。

3. 古くなったキュウリを細長く削ぎます。

4. 真ん中のキュウリの種を残すかどうかは選択できます (冬は 1 ポンドあたり 25 元ですが、義理の妹はお金を節約できるならもっと摘んでもいいと言っていました)。

5. 取り出した羊肉を古いキュウリの細切りの上に置き、脇に置きます（私の家族はいつも事前に料理を準備しているので、レストランの古いキュウリの香りはとても新鮮です！）。

6. 生姜のスライスとネギのみじん切りを水に加えます。

7. 次に、すべての材料をスープに直接注ぎます。

8. 塩を加える。

9. 新鮮なチキンパウダーを加えます。

10. 最後にコリアンダーを加え、コリアンダーの風味がスープに馴染むまで待ちます。

11. 白胡椒がお好きなら、白胡椒を少し加えてください。

12. 酸味と爽やかな味わいがお好きなら、そのまま飲んでもOK！

古いキュウリのスープの効能と機能

1. 水分を補給します。きゅうりは水分含有量が最大96.7%と、あらゆる食品の中で最も高く、体液を補給する効果に優れています。

2. 解毒。栄養価の高いキュウリは体内の老廃物を「除去」するのに効果的で、定期的に食べると腎臓結石の予防にも役立ちます。

3. スキンケア。キュウリには、肌の健康に良いカリウム、マグネシウム、ケイ素などのミネラルが豊富に含まれています。

健康を守る

1. ビタミンを補給する。きゅうりにはビタミンB群、ビタミンCなどさまざまなビタミンが豊富に含まれています。きゅうりは皮ごと食べるとビタミン補給効果が高まります。

2. 便秘を防ぐ。キュウリは水分が多くカロリーが低いので、減量に適しています。含まれる食物繊維が便秘を予防します。

3. 抗がん作用。キュウリには、セコイソラリシレシノール、ラリシレシノール、ピノレジノールの3種類のリグナンが含まれており、卵巣がん、乳がん、前立腺がん、子宮がんなどのさまざまながんのリスクを軽減することができます。

4. 糖尿病を予防し、血中脂質を下げ、血圧を安定させます。キュウリに含まれるホルモンは膵臓のインスリン分泌を助け、糖尿病の改善に役立ちます。キュウリに含まれるステロールはコレステロールを下げるのに役立ちます。キュウリには食物繊維、カリウム、マグネシウムが豊富に含まれており、血圧レベルを調節し、高血圧を予防するのに役立ちます。

5. 関節炎や痛風による痛みを和らげます。キュウリに含まれるケイ素は関節結合組織の健康を強化するのに役立ちます。キュウリとニンジンのジュースを一緒に食べると、尿酸値が下がり、関節炎や痛風の痛みが緩和されます。

6. 酔いが覚める。キュウリにはビタミンB群や電解質が豊富に含まれており、重要な栄養素を補給できるため、飲酒後の不快感を軽減し、二日酔いを和らげることができます。

7. 腎臓の健康に良い。キュウリは体内の尿酸値を下げ、腎臓を保護する効果があります。