ミルクティーシフォンケーキの作り方

私たちの友人の多くは、仕事のプレッシャーのために食事を怠り、食欲がないことがよくあります。キッチンに行って、おいしいミルクティーシフォンケーキを作ってみませんか。料理の楽しさを体験し、食欲を増進して、より健康的で安心して食事をすることができます。次は私と一緒にキッチンに行って作ってみましょう！

1. 砂糖：卵黄30g、卵白30g

2. 卵白と卵黄を油や水を入れていない2つのきれいなボウルに入れます。

3. 卵黄に白砂糖30gを加え、泡立て器で均一に混ぜます。

4. 油と卵が分離しないように、卵黄液に油を3回注ぎ、そのたびに卵黄液を均等にかき混ぜてから次の油に注ぎます。

5. ボウルに水を3回均等に注ぎ、そのたびに均等にかき混ぜてから再度注ぎます。

6. インスタントミルクティーパウダーをボウルに注ぎ、均一に混ぜます。

7. 薄力粉を3回ふるいにかけ、ボウルに入れます。小麦粉をふるう回数が多いほど、完成品はよりふわふわになります。ボウルに塩とベーキングパウダーを加える

8. ヘラを使ってすべての原材料を均一に混ぜます。小麦粉がグルテンを形成するのを防ぐため、混ぜすぎないように注意してください。

9. 卵白にレモン汁または白酢を3滴加える

10. 卵白を泡立て器で泡立て、白砂糖10gを加えます。

11. 卵白を泡立て続けます。卵白が少し厚くなって泡立ってきたら、白砂糖をさらに 10g (1/3) 加えます。

12. 卵白が湿って泡立ったら、残りの砂糖を加えます。このとき、泡立て器のヘッドを持ち上げると、写真のように先端が曲がっているのがわかります。

13. 泡が乾くまで中速で泡立て器を回し続けます。泡立て器を持ち上げると、卵白は尖った直角の形になります。それでも判断が難しい場合は、卵白に箸を刺してください。箸がまっすぐ立つ場合は、卵白がうまく泡立てられている証拠です。

14. ヘラを使って卵白の 1/3 をすくい取り、卵黄の液体に入れます。ヘラを使って、切ったり混ぜたりしながら素早くかき混ぜます。左手でボウルの端を反時計回りに回して、その都度かき混ぜることもできます。ヘラは円を描くように動かすか、一方向にかき混ぜることを忘れないでください。

15. 卵黄ペーストを均等に混ぜる

16. 卵黄ペーストを卵白のボウルに注ぎます

17. ヘラを使って、切ったり混ぜたりしながら素早くかき混ぜます。左手でボウルの端を反時計回りに回すと、毎回よくかき混ぜることができます。泡が消えないように、ヘラは円を描くように、または一方向にかき混ぜるようにしてください。オーブンを180度に予熱する

18. 混ぜた生地を型の中に一定の高さで流し込みます。高さを上げることで、十分な空気が入ります。次に、型の底または端を手で強く叩いて、底の泡を振り出します。

19. 型を最後から2番目の層の上に置き、温度を170度に設定して40分間焼きます。

20. これは20分間焼いた後の成長速度です。非常に速く、非常に高いです。

21. ケーキが焼き上がったら、すぐに取り出して乾燥ラックに逆さまに置きます。シフォンケーキは逆さまに吊るすと大きく縮みます。完全に冷めたら、ナイフを使って型の周りを削ります。

現代では、料理の仕方がわからない人がたくさんいます。結局のところ、社会生活の発展と外食産業の発達により、私たちの食べ物に対するニーズは基本的に満たされています。しかし、自分で作った食べ物はやはり違った味がします。上記の紹介に従って、ミルクティーシフォンケーキを自分で作ってみることができます。