トマトとピーマンの炒め物のレシピは何ですか？

トマトは栄養価が高く、栄養分も豊富ですが、空腹時に食べることはできません。完熟していないトマトは食べない方がよいでしょう。トマトの一般的な調理法は、トマト入りスクランブルエッグです。トマトはスープにしたり、ピーマンとトマトを炒めたりすることもできます。この料理は酸味と辛みがあり、とても美味しいです。この料理が好きな人もたくさんいます。この料理は準備がとても簡単です。ピーマンとトマトの炒め物の作り方は？次に見てみましょう。

1. 材料を準備します：ピーマン（1個）、トマト（1個）、少量の油、塩、ソース、酢、料理酒、少量の生姜、ニンニク、乾燥唐辛子。 2. ステップ1. トマトを用意し、洗って半分に切り、茎を取り除き、縦に小さな花びらに切ります。 2. ピーマンを用意し、洗って半分に切り、真ん中の種を取り除いて洗います。 3. ピーマンを縦に細切りにし、横に角切りにします。生姜、ニンニク、乾燥唐辛子などの補助材料を用意し、別々に処理します。 4.電磁調理器をオンにし、鍋に適量の油を入れ、副材料を入れてしばらく炒め、最初にピーマンのかけらを入れてしばらく炒めます。炒めるときには注意し、ピーマンを焦がさないように注意してください。 5. ピーマンが7割くらい火が通ったら、先ほど切ったトマトを加え、強火でしばらく炒めます。 6. 鍋が熱くなりすぎている場合は、少し温めたお湯を用意し、少し加え、ピーマンとトマトを集め、さまざまな調味料を加えてよくかき混ぜます。ピーマンが調理されたら、ほぼ完成です。火を止めて皿に盛り付けます。ピーマンとトマトの炒め物の非常においしい料理の準備ができています。

3. 注意：ピーマンは完全に火が通りにくいので、最初にピーマンを炒め、60% 程度火が通ったらトマトを加えるのが最適です。

4. トマトを食べることに関するタブー1. 生で食べないでください。特に脾臓や胃が弱い方、生理中の女性におすすめです。トマトには水溶性の収斂剤などの成分が多く含まれており、胃酸と反応して不溶性の塊に凝縮し、胃腸の膨満感や痛みなどの不快な症状を引き起こしやすくなります。ビタミンC補給や夏バテ対策としてトマトを果物として食べるだけなら、生で食べるのが一番です。 2. 空腹時に食べないでください。トマトに含まれる特定の化学物質が胃酸と結合して水に溶けない塊を形成しやすいため、胃が空になると胃酸の分泌が増えます。これを食べると、腹痛、胃の不快感、腹部膨満感などの症状がよく起こります。 3. 熟していない緑のトマトを食べるのはお勧めできません。有毒なソラニンが含まれているからです。熟していない緑のトマトを食べると苦い味がします。食べ過ぎると重度の中毒を引き起こし、めまい、吐き気、全身の不快感、嘔吐、全身の倦怠感などの症状が現れます。重症の場合は、命にかかわることもあります。 4. 高温で長時間加熱しないでください。リコピンは光、熱、酸素によって簡単に分解され、健康増進効果が失われます。したがって、調理中は長時間の高温加熱は避けてください。 5. キュウリやメロンと一緒に食べないでください。きゅうりにはビタミンCを分解する酵素が含まれており、他の野菜のビタミンCを破壊してしまいます。また、トマトにはビタミンCが豊富に含まれています。一緒に食べると栄養補給の効果が得られません。 6. ヘパリンやクマリンなどの抗凝固薬を服用している場合は食事をしないでください。トマトにはビタミンKが豊富に含まれており、主に肝臓でのプロトロンビンとトロンビンの合成を触媒します。ビタミンKが不足すると、凝固時間が長くなり、皮下出血や筋肉出血を引き起こします。 7. ネオスチグミンまたはガランタミンを服用している間は食事をしないでください。

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