菊豆腐の作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。さて、今度はほうれん草と豆腐の中華料理の作り方をお教えします。

1.豆腐を細かく切ります。

2.121 ボウルに卵を割り入れてかき混ぜ、卵液を作ります。

3.212 スプーンで潰します。

4. 卵液を豆腐に注ぎます。

5.卵と豆腐を均等に混ぜて置いておきます。

6.1 ほうれん草をみじん切りにする。

7.2 白菜を洗って茎も使います。葉はスープや炒め物に使えるので捨てずに残しておきましょう。

8.1 フライパンに油を熱し、みじん切りにした生姜を加えてしばらく炒めます。

9.2 ネギとショウガをみじん切りにする。

10. 白菜を加えて、濃い緑色になるまでしばらく炒めます。

11.豆腐ペーストを加える

12. よくかき混ぜます。

13. 主な材料がほぼ覆われるまでスープを注ぎます。

14. みじん切りにしたネギを散らし、よく混ぜます。沸騰したら弱火にします。

15. 約7〜8分後に塩を加えます。

16.コショウを加える

17. スープが半分くらいになったら火を止め、ごま油をかけて召し上がれ。

18. 盛り付けた後にごま油をかけて完成です。

お母さんの腕から離れた今、自分で料理をするのは非現実的に思えます。しかし、今ではほうれん草豆腐の作り方がわかったので、実際に試してみることができます。おいしいだけでなく、健康にもよいです。