包子は、特に多くの人が好んで食べる食べ物の一種です。北部では、包子は主食としても食べられています。日常生活で私たちが食べるパンには、通常、肉や野菜が詰められています。もちろん、肉の詰め物を作る方法はたくさんあり、野菜と肉を組み合わせることで、脂っこさを和らげるだけでなく、パンの詰め物の味を高めることもできます。では、漬けたからし菜を使って蒸しパンを作る場合は、どのようにすればよいのでしょうか? からし菜の漬物蒸しパン 材料: 豚肉、からし菜のピクルス、生姜 調味料:醤油、塩、砂糖、五香粉 練習する: 1: 豚肉を細かく刻んで詰め、刻んだ生姜を加えます。 2: 醤油を少し加えます。 3: 好みに応じて塩と砂糖を少々加えます。 4: 五香粉を加えて味付けする。 5: よくかき混ぜます。 6: 漬けた高菜をあらかじめ水に浸し、きれいに洗って水気を絞っておきます。 7: フライパンに油を入れて熱し、漬けた高菜を加えて炒め、砂糖を少々加えて香りが出るまで炒めます。 8: 揚げたからし菜のピクルスをひき肉に加え、混ざるまでかき混ぜます。 9: 発酵した生地を小分けします。 10: パンの皮をパンの皮に巻き、具材を包みます。 11: 蒸し器に入れて15分間蒸します。その後、水を沸騰させて15分間蒸します。火を止めて5分間煮込み、蓋を開けて取り出します。 いくつかの考え: * 脂っこくなく、パサパサしていない、赤身が 70%、脂肪が 30% の豚肉を選ぶのがベストです。 ※漬ける高菜はあらかじめ水に浸しておいてください。 *からし菜の漬物は油をたくさん吸収するので、炒める時は多めの油を入れた方が良いです。肉の具材に入れる油が少ないと、パンがとてもパサパサになり、味が悪くなります。 食品用途 1. 食べる前に干し梅を冷水で洗い、切ってから調理します。肉料理やベジタリアン料理にできます。 2. 蒸したり、揚げたり、焼いたり、スープにしたりすることができます。豚肉や干し豆腐、グルテン、枝豆、干しエビなどと一緒に食べることもできます。「干しエビと干し野菜のスープ」「梅干し野菜と枝豆の炒め物」などです。 3. 煮込みまたは蒸し肉とからし菜のピクルス。野菜と肉の香りが互いに浸透し、油っぽいですが、脂っこくなく、新鮮で香りがよく、もちもちして甘いです。夏の家庭料理です。 4. 茹でて細かく切り、豚ひき肉を詰めて干し野菜パンやゴマケーキを作ることもできます。 5. 漬けた高菜を細かく刻み、漬けて湯がいて乾燥させた柔らかいタケノコと混ぜます。これは浙江省余姚市と慈渓市の伝統的な特産品である「干しタケノコ」です。味と食べ方は漬けた高菜に似ています。スープに入れたり、油で煮込んだり、蒸したり、ロースト肉やシチューアヒル、茹で豆腐を作るのに使用できます。 |
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