ネギ油骨スープ麺のレシピ

私たちの生活には、グルメな友人がたくさんいます。料理の腕が良ければ、余暇に料理を楽しむことができます。仲の良い友達を誘って一緒にネギ油骨スープ麺を作るのも、とても楽しいです。

1. フォークを使ってリブの両面が十分に大きくなるまで何度も突き刺し、卵白、コショウ小さじ1杯、塩小さじ1杯で10分間マリネします。

2.1 鍋に油を入れ、みじん切りにしたネギを加えて一緒に炒めます。

3.2 片栗粉大さじ半分を加えて混ぜ、さらに10分間マリネします。

4.1 油を80%に熱し、衣をつけたチョップを入れて黄金色になるまで揚げ、火から下ろします。

5.2 鍋に油を入れ、みじん切りにしたネギを加えて一緒に炒めます。

6.1 鍋に油を少し残し、ネギと豚バラ肉は後で使用するために取っておき、生姜のスライスを弱火で炒めます。フライパンが熱いうちに薄口醤油大さじ1杯、濃口醤油大さじ半分、氷砂糖を加えます。

7.2 鍋に油を少し残し、ネギと豚バラ肉は後で使用するために取っておき、生姜のスライスを弱火で炒めます。フライパンが熱いうちに薄口醤油大さじ1杯、濃口醤油大さじ半分、氷砂糖を加えます。

8. スープを加えて沸騰させ、豚バラ肉を加えて強火で沸騰させ、弱火でカリカリになるまで煮ます。途中で塩を加えます。

9. スープを加えて沸騰させ、豚バラ肉を加えて強火で沸騰させ、弱火でカリカリになるまで煮ます。途中で塩を加えます。

10. 手打ち麺を用意します。

11. 茹で上がった麺に骨スープを注ぎます。

ネギ油骨スープ麺料理を上手に作るのは難しいことではありませんが、難しいのは粘り強さがあるかどうかです。実際、上で述べた方法と手順を徹底的に理解し、継続することができれば、「結果」はすぐに現れます。