紫陽蒸しパンの作り方

紫陽蒸しパンの作り方

健康的な食事を作るとはどういう意味ですか?少なくとも自分でやらないといけないようです。さて、紫陽饅頭の作り方をご紹介します。

1. ひき肉3両

2. ネギと生姜を細かく刻み、肉の具材の上にのせます。

3. お好みに合わせて五香粉、コショウ、少量の醤油、塩、MSGを加える

4. よく混ぜて事前に味付けしておく

5. 卵を4個用意する

6. ボウルに叩き込む

7. スプーン一杯の乾燥澱粉を加えます。私はサツマイモ澱粉を使いました。他の澱粉(小麦粉ではなく澱粉)も使用できます。乾燥デンプンを加えると、固化と固定に効果がある。

8. 卵液をかき混ぜて泡立て、置いておきます。 (必ず均一に混ぜて、しばらく放置すると、卵液の泡が徐々に消えていきます)

9. フライパンが半分ほど熱くなったら、食用油に浸したキッチンペーパーでフライパンの底を拭きます。油を使いすぎないように注意してください。スプーン一杯分の卵液をすくい、鍋底の中央に注ぎ、スプーンで卵液を均等に広げます。

10.平らにした卵の皮に肉餡を適量乗せ、1/2程度上向きに置きます。

11. 卵の皮がまだ完全に固まっていないうちに、卵の皮の片側を持ち上げて反対側に巻き付け、肉の詰め物を覆い、スプーンを使って卵の皮の端を押し合わせます。

12. 素敵な卵団子が完成しました

13. 購入した3羽の黄色い鶏(できれば放し飼いの鶏)をきれいにします。

14. 水を切って鶏肉に塩をふりかける

15. ネギと生姜

16. ネギは細切りにし、生姜は薄切りにします。大きめの鍋に鶏肉を丸ごと入れ、ネギと生姜を鶏の腹に詰め、残りのネギと生姜を鶏肉の上に乗せます。料理酒大さじ2杯を注ぎ、10分間マリネします。

17. 豚足 2 本を購入し、店主に切り刻むのを手伝ってもらいます。 (紫陽蒸し鍋特有の「豚足の皿盛り」と呼ばれる、水平に円盤状に切るのがベストです)

18. 豚足を鍋に入れ、冷水で茹でる

19. 「湯通し」は、ある地域では「湯通し」とも呼ばれ、原材料を沸騰したお湯の鍋に入れてしばらく煮沸することを意味します。これにより、血液の汚れが除去され、臭いが除去・軽減されます。

20.水が沸騰したら3〜5分ほど煮て火からおろします。

21.豚足をきれいな水で洗う

22. テイクアウト

23. ここで注意すべき点は、購入した豚足が見た目はきれいでも、足の指の間などに細かい毛がたくさん残っているので、丁寧に洗浄する必要があるということです。

24. 直火で燃やすのが最も早くて簡単な方法です

25. 清潔なガーゼで乾燥したスパイスをしっかり包んで、後で使えるようにします。

26. 大きめのボウルを用意し、ボウルの底にスパイスバッグを入れ、真ん中に先ほど味付けした丸鶏を置きます。

27. 鶏肉の周りに「豚足プレート」を置く

28. 鶏肉の塩味が足りないと感じた場合は、鶏肉に塩をふりかけ、小さなボウルに水を注ぎます。ただし、後で野菜を加えるので、水を入れすぎないようにしてください。蒸気もスープに変わる

29. 鍋に十分な量の冷水を入れ、強火にかけ、蒸し器を入れます。

30. 鍋に蓋をして強火で30分蒸し、その後弱火にして2時間蒸す。

31. この間に野菜を準備します。レンコン、ニンジン、大根、タケノコ、山芋をそれぞれ皮をむきます

32. 山芋を細切りにし、他の野菜をさいの目切りにする

33. 弱火で1時間ほど煮続けます。その間に蓋を開けて鍋の中の水が乾いていないか確認し、適量の水を加えます。鶏と豚足がほぼ火が通ったら(箸で突けるくらい)、野菜を全部蒸し鍋に入れます。

34. 卵団子を並べる

35. 蒸気が逃げないように、鍋を重いもので覆います。

36. 弱火で30分煮込むと、豪華な紫陽蒸し鍋の完成です。

おいしい料理は人々を幸せにし、心身の健康に良い影響を与えます。紫陽饅頭の作り方をマスターし、丁寧に完成させれば、「Win-Win」の夢も実現できます。

<<:  元陽豆腐ロールの作り方

>>:  赤いローブの蓮の種の作り方

推薦する

レッドカレーポークジャーキーの作り方

熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いあり...

牛肉を柔らかくするために何を使うか

牛肉は一般的な肉であり、多くの人が好んで食べる肉の一種です。牛肉は味が良いだけでなく、栄養価も高いで...

魚と豚肉の餃子の作り方

不適切な食生活は多くの病気、特に胃の問題の原因です。現在、多くの人が食生活に注意を払っていないために...

牛肉とネギの調理方法

多くの人の目には、あなたは成功者であり、完璧でさえあります。しかし、最も大切なもの、つまり健康を失っ...

豆腐きのこソースの作り方

9 時から 5 時までの仕事に息苦しさを感じていませんか?何年もの残業の後、文句を言うのも疲れません...

ソーセージオムライスの作り方

最近はグループ購入をするレストランが増えていますが、品質はどんどん悪くなっています。お金をたくさん使...

膨満感を和らげるお粥の飲み方

お腹が張る原因は様々です。お腹が張ると日常生活に大きな影響を及ぼします。お腹が張る症状は積極的に改善...

フェニックスエッグの作り方

健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次にフェニックスエッグ料理の作り方...

黒胡椒ガーリックエビ焼きのレシピ

自分自身に幸せを与え、自分のために何かおいしいものを作ることができます。料理の仕方が分からない場合は...

黄金蒸しケーキの作り方

現代社会には独身男性や独身女性が非常に多く、結婚適齢期になってもまだ結婚していないと、家族は非常に心...

きゅうりの漬け方

キュウリの漬物は農家にとって非常に食欲をそそるさわやかな副菜であり、作り方も難しくありません。まず、...

小豆カップケーキの作り方

夏が過ぎたばかりで、フードデリバリーのスタッフもだんだん来なくなってきました。多くの人がテイクアウト...

トマトと豚レバーのスープのレシピ

人はお金のために死に、鳥は食べ物のために死ぬ。このことわざにはある程度の真実が含まれていますが、今日...

細切りサツマイモとスクランブルエッグの作り方

私たちが幼かった頃は、母親が近くにいたので、料理は簡単だと思っていました。私たちが成長して独り立ちす...

サトウキビ入りの柿煮の作り方

食べることは口を開けるだけなので、とても簡単なことです。しかし、実際には、食事はそれほど簡単ではあり...