冷製スパイス豆腐の作り方

五香粉豆腐は家庭料理としてよく食べられています。夏に食べるのにとても適した冷たい料理で、ワインともよく合う料理です。作り方は比較的簡単です。適量の豆腐の皮を用意し、千切りにして、適量の他の材料を加えます。もちろん、味を増すために五香粉と唐辛子粉を用意する必要があります。野菜と組み合わせることもできます。栄養効果も良好です。

冷製スパイス豆腐の作り方

材料：スパイス入り干し豆腐2枚、赤ピーマン1/2個、玉ねぎ、コリアンダー1握り、揚げソース小さじ1、赤酵母ソース小さじ1、魚醤小さじ1、ニンニクみじん切り小さじ1、酢醤油または白酢大さじ1。ステップ1：材料を準備します。ステップ2：干し豆腐をさいの目切りにし、炊飯器で蒸します。玉ねぎをみじん切りにし、コリアンダーをみじん切りにし、赤ピーマンをさいの目切りにします。ステップ3：すべての調味料を加えてよく混ぜます。ステップ4：少し酸っぱい場合は、酢醤油を追加します。ステップ5：冷たい干し豆腐。すぐに提供できるシンプルで素早い料理！ウェイリ揚げソースは、揚げたり、混ぜたり、蒸したり、料理の良いパートナーです。

材料：1/2ポンドのスパイスのある乾燥豆腐、5枚のロメインレタス、1箱のベビートウモロコシ、小さなキュウリ、1/4タマネギ、1/4パープルオニオン、1.5レモン、1.5バジルの葉、小さなチリペッパー1枚、小さなチリペッパー、2枚水を除去し、排水し、ベビーコーンをセクションとブランチに切り取り、ロマインレタスをスライスに引き裂き、ビーフトマトを切り取り、ジュース1/2、バジルから葉を取り、種子を除去し、チョップチリペッパー、スパイスドライトゥーインの塗りつぶしを追加します。フィッシュソース、大さじ1杯、レモンジュース、チリパウダーを小さなボウルに入れ、準備してよく混ぜます。

方法3

材料：乾燥豆腐500グラム、調味料：スターアニス3グラム、コショウ20グラム、醤油50グラム、塩2グラム、コショウ2グラム、五香粉10グラム、シナモン10グラム、ライスワイン50グラム、白砂糖30グラム、MSG1グラム、生姜25グラム、ピーナッツオイル100グラム。作り方：1.小さなアルミ鍋に1500グラムの水を入れて沸騰させます。塩、MSG、紹興酒、コショウ、砂糖15グラム、醤油、生姜スライス、コショウ、シナモン、スターアニス、五香粉を加えます。沸騰したら弱火で少し開くまで煮ます。 2. 中華鍋を強火にかけ、ピーナッツ油10グラムをすくい入れ、砂糖15グラムを加えて炒めます。砂糖が泡立ち、小さな泡が出てきたら、濃い赤から赤紫に変わったら、少量の熱湯を注いで砂糖の色を作り、煮汁に注ぎます。 3. 干し豆腐を斜めに4つの小さな三角形に切ります。 4. 中華鍋を強火にかけ、ピーナッツ油を注いで180度に加熱し、三角形の干し豆腐を散らし、薄赤色になるまで炒め、取り出して油を切ります。 5. 煮汁に入れて30分ほど煮て、火から下ろし、元のスープに浸し、冷めてから食べます。