豚足を煮込む最も簡単な方法

煮込んだ豚足は色がとても美しく、味も比較的柔らかく、栄養価も非常に高いので、家庭で作るのに最適です。作り方も比較的簡単です。コショウ、アニス、ゴマ油、醤油、氷砂糖などの材料を適量用意します。作る前に、豚足をきれいにし、熱湯で湯通しして血の泡と不純物を取り除いてください。それから作ることができます。約2時間煮込んだら、おいしい豚足を食べることができます。

豚足を煮込む最も簡単な方法

材料：豚足2本、濃口醤油、薄口醤油、料理酒、ごま油各2杯、胡椒5粒、氷砂糖50グラム、ネギと生姜適量。手順：まず、豚足の毛を削ぎ落とし、半分に切り、生姜とネギを刻んで脇に置きます。

お湯で沸騰させた後、冷水にとります。

鍋にごま油を入れて熱し、氷砂糖を加え、少し溶けたら適量の水を注ぎ、豚足、料理酒、玉ねぎ、生姜、コショウ、塩を加えます。

沸騰したら表面に浮いた泡を取り除きます。豚足に色がついたら弱火にしてスープがとろみがつくまで煮込みます。

方法2

豚足を他の方法で調理すると脂っこすぎると感じ、もっと軽いものを食べたい場合は、この冷製豚足ミックスの作り方をぜひ学んでください。

材料：豚足1本、ニンニクみじん切り、ネギみじん切り、生姜みじん切り、コリアンダー適量、塩、酢、砂糖各25g、唐辛子2本。手順：豚足を洗い、細かく切ります。

鍋に水を加え、コショウの実を数粒とニンニクのみじん切りを少々入れ、豚足を炒めます。豚足が焼けたら取り出して皿の上に置いて冷まします。

ボウルに醤油、酢、みじん切りにしたニンニク、生姜、ネギ、塩、砂糖を入れてよくかき混ぜてソースを作ります。

次に、豚足においしいソースをかけ、最後にコリアンダーを飾りとして加えます。

冷やし豚足の作り方はシンプルですが、味はシンプルではありません！試してみればわかりますよ〜

栄養価1.豚足をきれいにし、細かく切り刻み、鍋に冷水を入れ、豚足を入れて沸騰させ、浮いた泡を取り除きます。 2.豚足を取り出し、お湯ですすぎ、水を切り、中華鍋に少量の植物油を入れ、砂糖を加えます。 3.砂糖が黄金色になるまで弱火で炒め、豚足を加えて炒め、料理酒と濃い口醤油を加えて炒めて色をつけます。 4.玉ねぎ、生姜、ニンニク、コショウ、スターアニス、フェンネルシード、ローリエを加えて炒め、沸騰したお湯を加えて豚足が柔らかくなるまで2時間煮込み、強火でソースを煮詰め、塩を加えて味を整えます。