千切りジャガイモを揚げる時間

細切りのジャガイモを揚げたものは非常に一般的な料理であり、ジャガイモを食べる一般的な方法です。しかし、料理が得意ではない友人にとっては、千切りジャガイモの炒め物は簡単だが、時間を管理するのは簡単ではない。では、千切りしたジャガイモはどのくらいの時間炒めればよいのでしょうか?実際、これはあなたの好みに大きく関係します。カリカリしたものが食べたい場合は、3〜5分で十分です。柔らかいものが食べたい場合は、もっと長くかかる場合があります。

千切りポテトはジャガイモを主材料として作られた料理で、人気のある料理です。ジャガイモを定期的に食べると、体に必要なカリウムを適時に補給できます。また、ジャガイモに含まれるビタミン C には脳細胞の健康を促進する効果があります。

中医学では、ジャガイモは性質が穏やかで、胃を調和させ、中枢を調整し、脾臓を強化し、気を活性化する効果があり、胃腸の機能を改善し、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胆嚢炎、痔による便秘に一定の効果があると信じられています。ジャガイモにはカリウムも豊富に含まれており、高血圧を効果的に予防します。人体が塩分を過剰に摂取すると、体内のナトリウム濃度が高くなり、カリウム濃度が不足して高血圧を引き起こします。

細切りポテト

1. ジャガイモの皮をむき、細切りにします。バスケットに入れて水で洗い、水を切ります。

2. ピーマン、黄ピーマン、赤ピーマンを細切りにして置いておく

3. 乾燥した唐辛子を水で洗い、絞って水気を切ります。

4. フライパンに油を入れて熱し、胡椒を加えて香りが出るまで炒め、胡椒を取り除いて捨て、乾燥唐辛子を加えます。

5. ピーマンの千切りを加えて数回炒め、水気を切ったじゃがいもを加えて強火で2分炒めます。塩、砂糖、酢、MSGを少々加えてよく混ぜます。

スパイシーで酸っぱいポテトシュレッド

1. ジャガイモの皮をむき、細長く切って水に浸し、でんぷん質を洗い流します。こうすることで、ジャガイモが黒くなるのを防ぎ、炒めたときに白く柔らかく、カリカリした食感を保つことができます。揚げる前にジャガイモから取り出し、水気を切ります。

2. 緑と赤のピーマンの種と茎を取り除き、細い千切りにし、乾燥したピーマンは千切りにします。

3. 中華鍋を火にかけ、ピーナッツ油を加えて熱し、みじん切りにしたネギを加えて炒め、乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、次に千切りにした緑と赤のピーマンとジャガイモを加えて80%火が通るまで炒め、塩とMSGを加えて味を調え、ごま油とバルサミコ酢をかけて火が通るまで炒めます。

自家製シュレッドポテト

1. 牛肉は細切りにし、ジャガイモは皮をむいて細切りにし、玉ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにします。

2. フライパンを熱し、油を入れ、みじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニクをフライパンに入れて数回炒め、次に細切り肉、醤油、酢を加えて炒めます。

3. 細切り肉が焼けたら、細切りジャガイモを加え、強火で約 5 分間炒めます。塩と MSG を加え、好みに応じて酢を加えます。数回炒めたら出来上がりです。

ご注意：千切りにしたジャガイモを加えた後、炒める時間を自由に調節できます。短時間炒めるとサクサクした食感になり、長時間炒めるとジャガイモが柔らかくなります。好みによりますが、柔らかい食感がお好みの場合は、長めに調理するか、火を止めてから少量の水を加え、蓋をして数分間煮込んでください。肉は風味を増すために使われるので、入れすぎると味と食感に影響が出るので注意してください。