かぼちゃの二色蓮の作り方

美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の思い出には母親が作った食事も含まれ、それは私たちにとって最も美しい思い出です。思い出に残るようにカボチャの二色蓮の花を作ります

1.121生地を引っ張って開いてみると蜂の巣のような形になっていれば発酵は完了です。

2.212 かぼちゃの皮をむいて切り、蒸して冷まし、ボウルに入れてスプーンでつぶし、ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを加えます。まずかぼちゃのピューレを使って小麦粉を生地に練り、生地の柔らかさや硬さに応じて水を加えるかどうかを決めます。なめらかな生地になるまでこねて置いて、ラップで包んで発酵させます。同じ方法で白い生地も作り、一緒に発酵させます。

3.1 2つの生地を細長い形にこねて置いておきます。

4.2 かぼちゃの生地と白い生地をパネルの上に置き、食用アルカリを加えてこね、後で使用するために使い切ります。

5. 大きめの生地に丸めて置いておきます。

6. 両方のスライスに食用油を塗ります。

7. 片方の端から巻き上げて脇に置きます。

8. 包丁を使って麺を均等に切り、置いておきます。

9. 生地を取り、平らにします。

10. 四隅を折り曲げて底に押し付け、後で使用するようにします。

11. パネルの上に置き、後で使用するためにボール状にこねます。

12. ナイフを使って生地に十字の切り込みを入れ、砂糖を10分間発酵させます。

13. 砂糖が2度発酵したら蒸し器に入れて12分蒸します。

14. 蒸し上がったら火を止めて2～3分蒸します。蓋を開けて取り出し、冷ましてからお召し上がりください。