ソース入りライスクラストの作り方

ライスクラストとソースの調理法も一般的な調理法です。方法は比較的簡単で、材料も比較的簡単です。主なことは、適量の残りご飯と適量の黒ゴマを用意することです。ライスクラストを作るときは、まず温度が高くなりすぎないようにする必要があります。ご飯をゆっくりとライスクラストの形にしてから、鍋にくっつかないように適量の油を加えます。最後にソースを濃くし、ライスクラスト全体に濃くなったソースを注ぐと、おいしい味を楽しむことができます。

ソース入りライスクラストの作り方

材料：米約200グラム、黒ゴマ小さじ3杯。作り方1.温かい（熱すぎると火傷するので）ご飯を透明フィルムに入れ、周りの縁を引き上げ袋状にし、手でご飯をこすります。ご飯が冷たすぎて固すぎると、団子になりにくく、粘り気が残ります。残り物のご飯の場合は、最初に温めます。2.揚げた黒ゴマを加えてよくかき混ぜます。3.まな板に油を薄く塗って底にくっつかないようにし、ご飯を団子にしてから、先ほど使用した透明フィルムで覆います。

方法2

主な材料：適量の黒キクラゲ、半分のニンジン、半分の冬カボチャ、半分の赤ピーマン、適量の米皮、適量の赤身肉、ソース用の米皮。手順：1.すべての野菜をさいの目切りにします。2.肉をさいの目切りにし、醤油、塩、玉ねぎとニンニクの粉、澱粉を加えて混ぜます。 3. フライパンに油を熱し、角切り肉を加えて炒めます。より濃い色にしたい場合は、薄口醤油を加えます。別にしてお召し上がりください。 4. さいの目切りにしたにんじんを加えて数回炒めます。 5. 黒キクラゲ、角切り冬カボチャ、角切り肉、角切り赤ピーマンを加えて炒め続けます。 6. 適量の水を加え、強火で沸騰させ、塩、薄口醤油、MSGを加えます。 7. 澱粉を加えてとろみをつける。 8. 揚げたての米皮が一番おいしいです。お皿に盛り、とろみソースを全部米皮にかけます。おいしさが始まります。