たけのこ入り豚肉の煮込みの作り方

おいしい料理を作りたいなら、必要な材料、調味料、食器をすべて用意しなければなりません。もちろん、最も重要なのは熱を制御することです。準備が整ったら、たけのこや野菜と一緒に煮込んだ肉を作り始めましょう。

1. 乾燥したタケノコを洗って置いておきます。取り出すときに水に浸したり、水を絞ったりする必要はありません。

2. 豚バラ肉を料理酒を入れたきれいな水に入れ、色が変わるまで茹でてから取り出します。

3. 湯がいた豚バラ肉を大きめに切ります。

4. 鍋に水を入れて沸騰させ、豚バラ肉を加えて表面がほんのり黄色くなるまで炒め、唐辛子、ニンニク、生姜を加えて香りが出るまで炒め、塩、白ワイン、醤油、氷砂糖で味付けします。

5. 干しタケノコを入れて、まんべんなく炒めます。

6. お皿にのせて圧力鍋で30分蒸します。

いかがでしたでしょうか？今日ご紹介する干しタケノコ入り肉煮込みは手順もシンプルで簡単です。ご興味がありましたらぜひお試しください。