ミルキーな黄金と銀のロールパンの作り方

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康にします。つまり、料理の仕方を学ぶべきだと自分を納得させる十分な理由があるということです。それではミルク味の金銀ロールの作り方をご紹介します。

1. 35度を超えない温水50ml

2.1 酵母液の表面に小さな泡が厚く浮かぶまで待つ

3.2 ドライイーストと砂糖を加え、スプーンで溶けるまでかき混ぜ、5～10分放置する。

4.1212 イースト液を小麦粉に注ぎ、さらに温水を用意する

5.2121 生地を箸でかき混ぜて塊にし、少しずつ水を加えながら手でこねます。生地がだいたい同じ硬さになったら、こね台にのせて表面が滑らかになるまでこねて発酵させます。

6. 生地が元の大きさの2倍に膨らむまで待ちます。

7. 牛乳とコーンミールを用意する

8. 牛乳を70～80度に温める

9. 牛乳を注ぎ、コーンミールがふっくらするまで箸でかき混ぜます。

10. 滑らかなコーン生地になるまでこね、しばらく砂糖をまぶす

11. 適量の小麦粉をパネルにふりかけ、膨らんだ生地を均一にこねて2等分します。コーンミールも2等分する

12. 生地の 1 つを正方形のパンケーキの形に伸ばします。厚さはお好みで、薄すぎないようにします。

13. コーンミールを手で叩いて小さなパンケーキ状にし、生地の上に均等に広げます。

14. 優しく巻き上げる

15. 同じ大きさの小さなロール（卵くらいの大きさ）に切り、カットしたロールを蓋マットの上に置き、ガーゼで覆い、2次発酵させます（夏は約20分、冬はもっと長く、少し膨らんで蒸せるようになるまで）。

16. 蒸し器に浸したフランネルを置き、均等に並べます（2つの蒸しパンがくっつかないように、間に少しスペースを残します）。蒸し器を冷水に入れ、中火で蒸気が出るまで15分間蒸します。

上記の紹介を読んだ後、おいしい料理を作れる人を羨む必要はもうありません。上記の手順に従って、ミルキーゴールドロールとシルバーロールを自分で作ることもできます。