栗で作れるおやつは？

秋は栗の旬の季節です。この時期、市場には揚げ栗を売る店がたくさんあります。揚げたての熱々の栗は特に香りがよいです。このように栗を食べるだけでなく、キンモクセイや栗のチーズケーキなどのおやつを作ることもできます。これらの日常的な方法は、自宅でも作ることができます。この記事では、栗で作れるデザートをいくつか紹介します。知りたい方はぜひご覧ください。

焼き栗

材料: 栗500g、白砂糖30g、植物油10ml、水20g

練習する

1.栗を洗って乾かします。

2.はさみを使って栗の実を縦に切ります。

3.刻んだ栗をボウルに入れ、コーン油をスプーン1杯（約10ml）注ぎ、栗全体に植物油が均等に塗られるように手でかき混ぜます。

4.ベーキングトレイにアルミホイルを敷き、栗を平らに広げ、185 度に予熱したオーブンに入れます。

5.砂糖と水を混ぜ、加熱しながらかき混ぜて砂糖を水に溶かし、砂糖水を作ります。

6.栗をオーブンで約25分間焼いた後、ベーキングトレイを取り出し、砂糖水に浸した柔らかいブラシで栗の表面を磨きます。

7.砂糖水を塗った後、オーブンに入れて5分ほど焼きます。

キンモクセイ

材料：栗（生）1000グラム、

調味料:ラード50g、氷砂糖250g、金木犀砂糖25g

練習する

1.栗の膨らんだ側に包丁でまっすぐ切り込みを入れ、熱湯でゆでて取り出し、栗の身を取り出し、黒くなって腐った部分を切り落とし、1cm角のさいの目切りにします。

2.ラードを60％の熱さに熱し、角切りにした栗を加えて炒めます。沸騰したお湯に栗を入れて脂を取り除きます。ボウルに入れて沸騰したお湯を加えます。蒸し器に入れて水分を蒸発させ、取り出します。

3.食べる時は、鍋に水1000グラムを入れ、栗から水分を切って鍋に入れて沸騰させ、泡を取り除き、スープボウルに盛り付けます。

秋の栗のチーズケーキ

材料: クリームチーズ 500g、栗のピューレ 1カップ、生クリーム 0.5カップ、砂糖 100g、卵 3個、バニラオイル少々、ビスケットベース 1枚

練習する

1.クリームチーズを室温で柔らかくし、砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜ、栗のペーストを加えてよく混ぜます。

2.卵を数回に分けて加え、よく混ざるまで混ぜます。生クリームとバニラオイルを加え、滑らかになるまで混ぜます。

3.ビスケットベースに注ぎ、180度の湯煎に1時間入れます。ヒント: 栗のピューレを作るのに新鮮な栗を使う場合は、香りが出るまで揚げる工程を追加する必要があります。そうしないと、栗の風味が出ず、ケーキの香りが足りなくなります。または、外で焼き栗を購入することもできます。