エビとカニ肉の蒸しパンの作り方

私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。さて、ここではエビとカニの茶碗蒸しの作り方を紹介します。

1.1 新鮮なエビの殻を剥き、尾の殻だけを残し、カニの身を細かく切り、浸した乾燥キノコの茎を取り除き、みじん切りにし、キノコをみじん切りにします。

2.2 ボウルに卵を割り入れ、塩、チキンエッセンス、少量の水を加えてよくかき混ぜ、置いておきます。

3. ボウルに卵液を注ぎ、ごま油と魚介醤油を加えてラップで覆い、置いておきます。水を沸騰させ、卵液を加えて蓋をし、中弱火で卵液の表面が半液体状になり固まるまで10分ほど蒸します。

4. ラップを外し、エビ、カニ肉、マッシュルーム、キノコを加えてラップをかけ、蓋をして中弱火でさらに8分蒸します。卵液が完全に固まり、エビが丸まって赤くなったら取り出し、ラップをはがしてお召し上がりください。

5. 出来上がりです！

エビやカニの茶碗蒸しを作るのは簡単だと思う人もいるかもしれませんが、心を込めて作れば本当に上手に作ることができます。