普通の赤身肉スープの作り方

日常生活において、適度に赤身肉のスープを飲むことは、特に胃腸の機能が弱い高齢者や子供にとって、体にとても良いことです。栄養価の高いスープを飲むと、体内の栄養素の吸収が促進され、病気の予防や治療に良い効果があります。赤身肉にはタンパク質、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれており、体にとても良いことは周知の事実です。

赤身肉のスープ

材料: 豚バラ肉 100g、みじん切りにしたネギ少々、生姜 2 片、水 800ml、ごま油少々、塩少々、MSG 少々、ワイン大さじ 1 杯、みりん大さじ 1/2 杯。作り方: 1. ネギをみじん切りにし、生姜をみじん切りにします。 2. フライパンを熱し、オリーブオイルを少し入れ、みじん切りにしたネギと生姜を炒め、細切りにした豚肉を加えて色が変わるまで炒め、水を加えて強火で沸騰させ、調味料を加えて弱火にして6分間煮込み、ごま油をかけてよく混ぜます。

リンゴと洋ナシの赤身肉スープ

材料: リンゴ 2 個、ナシ 2 個、赤身肉 250g、イチジク 3 個、アーモンド少々、水 1 リットル、塩少々。作り方: 1. リンゴとナシの皮をむいて芯を取り、洗って切り分けます。 2. 赤身の肉を洗い、切り分けて湯通しします。 3. イチジクとアプリコットを洗います。 4. 電気サンドクッカーにすべての材料を入れ、1リットルの水を加えて1時間煮込み、適量の塩を加えて味を整えます。

キノコ、キャベツ、赤身肉のスープ

材料: 椎茸、キャベツ。赤身の肉。ジンジャー。タマネギ。スターチ。卵。作り方 1. キノコは千切り、キャベツは千切り、葉は薄切り、生姜は千切り、ネギは細切りにする。赤身の豚肉の細切りに少量の澱粉または卵白を加え、よく混ぜてマリネします。 2. 油が熱くなったら、マッシュルーム、キャベツ、生姜、玉ねぎを加えます。 3. 2〜3分炒め、適量の沸騰したお湯を加え、3〜4分ほど煮ます。 4. 豚肉の細切れを加えて箸で混ぜます。 5. 赤身の色が変わったらすぐにキャベツの葉を加え、塩を加えて葉に火が通るまで炒めます。

赤身肉入りオリーブと洋ナシのスープ

気候は乾燥していて暑いです。しばらく太陽の下に立っていると、口の中が乾きます。エアコンの効いた部屋にいても、あまり良くなりません。冷たい空気が体内の水分をすべて蒸発させてしまうようです。このような日には、喉の渇きを癒し、喉をすっきりさせるスープを飲むのが最適です。諺にあるように、青オリーブは喉の病気に効く青龍スープです（ちなみに、白胡スープは白大根です）。また、熱を下げて食欲を増進させる効果もあるので、特に夏に食べるのに適しています。今日は、赤身肉入りのオリーブと梨のスープをおすすめします。 3～4人分 グリーンオリーブ 15個 梨 2個 赤身肉 500g 生姜スライス 2枚 水 8ボウル 1. オリーブを洗い、ナイフの背で梨を平らにします。 2. 梨を濡らし、塩で2～3分もみ、洗って切り分け、芯を取り除きます。 3. 赤身肉を洗い、切り分けて水に浸します。 4. 水を沸騰させ、オリーブ、梨、赤身肉、生姜スライスを加え、強火で20分煮込み、その後弱火で1時間半煮込みます。塩で味付けしてお召し上がりください。効能:喉をすっきりさせ、唾液の分泌を促し、咳を和らげ、肺をきれいにし、乾燥を和らげます。