干しワニ肉スープの作り方は？

現代人の美味しい食べ物の追求は、もはや伝統的な食材に満足せず、さまざまな珍しい野生動物や植物など、刺激的な食材を積極的に求めています。その中でも、ワニは近年ますます人気が高まっている肉の一種です。ワニは熱帯地域に生息しているため、市場に出回っている主な食品は干しワニです。干しワニ肉スープの作り方を見てみましょう。

川北ワニ肉スープ： 1. 厳選した乾燥ワニ肉を細かく切り、川北をきれいな水で洗います。 2. 中国産と南部産のアプリコットを水に1時間浸します。ミカンの皮は十分に浸し、袋を取り除いて、後で使用するために洗います。 3. イチジクの両面を切り、洗います。赤身の肉は細かく切り、洗って水気を切り、後で使います。 4. 上記の材料を赤身肉と一緒に煮込み鍋に入れ、2時間煮込み、最後に塩を加えて味を調えます。効能：ワニ肉は喘息の治療に非常に効果的です。四川ヒョウモンと中国のアーモンドは痰を解消し、咳を和らげる効果があり、肺気を補充し、抵抗力を高め、風邪、気管支炎などの病気のリスクを軽減します。体が弱く、風邪をひきやすく、咳が長引いている人は、食事療法としてこのスープをおかずとして食べるといいでしょう。

バイモとビワで煮込んだワニ肉。このワニスープは、前述のバイモとワニのスープにビワを加えて作られています。ご存知のとおり、ビワは喉と肺を潤す効果があるので、このスープは前述のスープよりも咳や喘息の治療に優れています。主な材料：バイモ1銭、ビワ4個、カイドン1銭、南杏適量、赤身肉4両、ワニ肉6両、生姜2片。作り方：ビワの皮をむいて芯を取り、半分に切ります。赤身を茹でて、他の材料と一緒に煮込みます。ワニ肉と生姜のスライスを湯通しした後、シチューに3〜4時間入れておくこともできます。薬効: 咳を和らげ、気を補い、喘息を治療し、肺を潤し、熱を取り除きます。注: 実際には、スープを煮込むのに約 3 ～ 4 時間かかります。長く煮込むほど良くなると考える人が多いですが、結果は逆です。肉や材料によっては、煮込みすぎるとスープが濁って効能が薄れてしまうからです。

名前の通り、ワニ王スープはワニの頭で作ったスープです。喘息や咳にも良い治療効果があります。主な材料：他の材料をすべて洗い、ワニ肉と一緒に煮込み鍋に入れ、適量の沸騰したお湯を加え、蓋をして沸騰したお湯で4時間煮込み、塩で味を整えます。注：ワニ肉には喘息の治療、咳の緩和、痰の減少などの効果があります。このレシピで紹介した生の高麗人参とバイモの煮込みに加え、芯を抜いた雪梨、アデノフォラ・ラディクスとバイモを各3グラムずつ加えてもよいでしょう。これらの材料を2時間煮込み、ワニ肉を加えてさらに3時間煮込みます。次に、北杏2グラムとアーモンドジュース1グラムを加えてさらに30分煮込みます。乾燥した秋の日に肺に潤いを与えるのに非常に効果的です。

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