金塊の作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性もおいしい料理を作ることがいかに大切かが分かると思います。今日は金元包の作り方を紹介します。しっかり覚えましょう。

1. かぼちゃの粉餃子の皮：かぼちゃ、小麦粉。

2.1 餃子の皮：1. カボチャの皮をむき、切り分けます。

3.2 餃子の具材：豚バラ肉、キャベツ、ニンジン、ニンニク（写真の玉ねぎは後にニンニクに変更されました）、塩、チキンエッセンス。

4.12 蒸し焼き

5.21 泥に磨り潰す。

6.1 生地をこねて数分間こねます。

7.2 小麦粉を加えます。

8.1 薄く輪切りにします。

9.2 少量ずつに分けて摂取してください。

10. フィリングの準備：にんじんを細切りにします。

11. キャベツを刻みます。

12.1 ニンニクをみじん切りにし、適量の油を加えて香りが出るまで炒めます。

13.2 豚バラ肉を大きめに切り、フードプロセッサーでピューレ状にします。

14. 上記の材料を一緒に加え、適量の水、塩、チキンエッセンスを加えてよくかき混ぜ、数分間放置します。上のニンニクのみじん切りから出た油を皿に注ぎます。味がよくなります。水を少し加えると、調理時にスープができます。そうしないと、乾燥しすぎてしまいます。

15. 材料の準備ができたら、ラッピングを始めましょう！今日使用した餃子の皮は、自家製かぼちゃ粉餃子の皮と、昨日スーパーで買った普通の白い小麦粉餃子の皮です。包み方：餃子の皮を用意します。

16. 真ん中に適量の餡を入れ、箸を水に浸し、餃子の皮の端に半円を描きます。（市販の餃子の皮は粘着性がなく、水に浸すとしっかりとくっつきます。自分で作った餃子の皮は水に浸す必要はありません）。

17. 端を揃えて半月形に包みます。

18. まっすぐな線をまとめて水に浸し、しっかりと押して、真ん中に少し凹みを作り、金の延べ棒の形を作ります。

19. 餃子が火が通るまで蒸します。私は蒸すのが好きですが、上手ではないので、技術がなければ調理時に崩れてしまうのではないかと心配です。蒸すと色がさらに良くなります。

20. つけダレは蒸し魚醤油とごま油で、とても香りが良いです！

キッチンに行ったことがないかもしれませんが、金元包の作り方の紹介を読んだ後、きっと自分でも試してみたくなるはずです。今すぐ行動を起こしてください。