マスタードグリーンパンの作り方

健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、今回はからし菜団子の作り方を紹介します。

1. からし菜を洗って細かく切り、塩小さじ2杯を加えて約20分間漬け込み、きれいな水で洗い流して余分な水を切ります。からし菜と生姜を細かく切ります。

2.1 牛乳を沸騰させ、イーストを加えて溶けるまでかき混ぜます。生地を他の生地の材料と一緒にこねます。

3.2 豚ひき肉にコショウ、卵白、ごま油、マスタード、みじん切りにした生姜を加え、時計回りにかき混ぜ、大さじ2〜3杯の水を少しずつ加えて均一にかき混ぜ、豚ひき肉とマスタードグリーンを同じ容器に入れ、塩を加えてよく混ぜてマスタードグリーンと肉の詰め物を作ります。

4.1 発酵した生地を取り出し、必要に応じて小分けします（私は約28個に小分けしました）。表面が乾燥しないようにラップで覆います。

5.2 こねた生地を暖かく湿気のある場所に置いて、元のサイズより2倍くらいになるまで発酵させます（鍋にお湯を入れたり、電子レンジやオーブンにお湯を入れたり、発酵させたい生地を適当な大きさの容器に入れてラップで覆って鍋に入れます。生地を入れた容器の底がお湯に直接触れないようにしてください。下にボウルや蒸し器を置いたり、電子レンジやオーブンで行ったりできます）

6. 生地を少し取り、平らに伸ばしてから、麺棒で軽く丸めます。厚さと大きさはお好みで。適量のからし菜と肉の詰め物を加えます。

7. 作り方は、写真を見て何も言わずにね～（折り目をざっくりとつまんで、つまむだけで、時間が経つにつれてどんどん良くなります。私もうまくつまめませんが～つまむのが面倒な場合は、つまんで折り目のない丸いお団子にしてください）

8. 蒸し器に油を塗るか、蒸し布かガーゼを敷き、包んだ饅頭を蒸し器に乗せ、ラップで覆うか、蓋付きの鍋に入れて20分ほど放置します。蒸し器に冷水を十分に入れ、饅頭を入れ、強火で加熱し、水が沸騰するのを待ってから8～10分ほど蒸します。

上記の紹介に従って、自宅で料理を学んでください。健康的であるだけでなく、栄養価が高く、おいしいです。編集者が今日紹介するマスタードグリーンパンの作り方を学びましたか？