春のタケノコとベーコンの蒸しニベの作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。そこで、まずは春のタケノコ、ベーコン、塩豚を添えたキグチニベの蒸し煮のレシピをご紹介します。

1. ニベを殺し、春タケノコの皮をむき、ベーコンを水で洗います。

2.1 春タケノコを薄く切り、お皿に広げます（厚く広げすぎると火が通りません）

3.2 ニベに数か所切り込みを入れ、少量の塩を均等にふりかけ、料理酒を少しかけ、生姜のスライスとネギを加えて15分ほどマリネする。

4.ベーコンを薄切りにして春タケノコの上に乗せる

5. マリネしたニベを春タケノコとベーコンの上にのせ、さらにベーコンを3枚重ね、生姜のスライスとネギをのせ、料理酒を大さじ1杯注ぎます。

6. 蒸し魚醤を大さじ1杯かけ、沸騰したお湯に加え、強火で約7分蒸します。

私の紹介文を読んだ後、春のタケノコとベーコンを添えた黄ニベの蒸し煮のレシピをある程度理解できたと思います。したがって、すぐに自分で練習を始めましょう。理論は実践によって検証される必要があります。