牛柄ロールケーキの作り方

食事は栄養バランスが大切。太らないだけでなく、スリムで健康的な体型維持にも役立ちます。ダイエット中の人はぜひご覧ください。今日は、牛柄ロールケーキの作り方を編集者がご紹介します。

1. 各種材料を準備します。

2. きれいな水を入れていない容器を 2 つ用意し、卵白と卵黄を分けます。

3. 卵黄に牛乳、コーン油、砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜます。

4. 低グルテン小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけてよく混ぜます。

5. 卵白にタルタルパウダーを加え、電動泡立て器で泡が立つまで混ぜます。砂糖 30 グラムを加えて混ぜ続けます。

6. さらに白砂糖 30 グラムを加え、泡立て器で持ち上げた卵白が湾曲して尖った状態になるまで泡立てます。

7. 卵黄ペースト30グラムに牛乳5グラムを加えてよく混ぜます。

8. ココアパウダー2グラムを加えてよく混ぜます。

9. ココア卵黄ペーストの2倍の量の卵白を取り、よく混ぜます。

10. 残りの卵白を卵黄の混合物に注ぎます。

11. 泡が消えないように、均一にかき混ぜ、円を描くようにかき混ぜないでください。

12. ベーキングトレイにアルミホイルを敷き、小さなスプーンを使って混ぜたココアペーストを不規則にベーキングトレイに注ぎ、オーブンを 180 度に予熱し、オーブンの中間層で固まるまで 1 分間焼きます。

13. 卵黄ペーストをベーキングパンに注ぎ、表面をこすって滑らかにします。

14. 180度で約20分間焼き続けます。

15. 天板を取り出し、2回落とします。

16. ベーキングトレイをベーキングラックの上にひっくり返し、アルミホイルを取り除きます。

17. ワックスペーパーで覆います。

18. もう一度裏返してグリルを外し、冷まします。

19. クリームを均等に塗ります。

20. 麺棒を使ってワックスペーパーを反対方向に巻き上げ、ケーキロールを前方に押します。

21. 巻いた後、ワックスペーパーで再度ケーキを巻き、冷蔵庫に入れて固めます。

22. 切り分けて食べる。私はLeXiangのセラミックフルーツプレートを使いましたが、分解して使うのもとても美味しいです！

牛柄ロールケーキが大好きな人は世の中にたくさんいますが、作れる人はほとんどいません。では、何をすべきかわかっているのに、ただそこに座って何もしないのでしょうか?この料理を自分で作れるようになることも、あなたの人生のハイライトであることを知っておくべきです。