チキンストックの作り方

チキンストックの作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通のニーズに応えるために、チキンエッセンスの作り方をご紹介します。

1.鶏の胸肉とキノコを用意します。

2.1 キノコを洗って水を切り、細かく切ります。

3.2 鶏胸肉から筋と膜を取り除き、細かく裂きます。

4.12 鍋に水を入れ、玉ねぎと生姜を加えて沸騰させます。

5.21 細切りにした鶏肉を加えて約2分ほど炒め、取り出して水気を切ります。

6.1 お皿に注ぎ、塩を少々加えてよく混ぜます。塩味もお試しください。

7.2 次に、麺棒を使って細切りにした鶏肉を細かくひき肉になるまでつぶします。

8. 電子レンジに入れて強火で2分ほど焼き、取り出して1回かき混ぜ、3回焼いて取り出して後で使います。

9. 次に、角切りにしたマッシュルームを電子レンジに入れて強火で2分焼き、取り出して一度かき混ぜ、2度焼きます。

10. ローストしたマッシュルームを取り出し、脇に置きます。

11. ローストした鶏ひき肉と刻んだマッシュルームを、乾いたグラインダーカップを使って粉末状にします。

12. 氷砂糖を少量用意し、それを挽いて粉砂糖にします。

13. 鶏ひき肉の粉、マッシュルームの粉、粉砂糖、玉ねぎと生姜の粉を混ぜてよくかき混ぜます。

14. 次に小麦粉こし器で濾し、濾しきれない分を再度粉砕します。

15. 準備したチキンエッセンスを密閉ガラス瓶に保存します。

料理の腕を磨きたいなら、もちろんもっと料理の練習をしないわけにはいきません。今日は、料理好きの友達にチキンエッセンスを紹介します。練習にとても適していて、料理の腕を大いに向上させます。今すぐ試してみてください。

<<:  レモン焼き手羽のレシピ

>>:  オートミールクリスプの作り方

推薦する

カリカリ卵黄エビの作り方

経済発展により私たちはますます大きなプレッシャーにさらされ、毎日会社で過ごす時間もますます長くなって...

伝統的な清明麦の実の作り方

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに...

セロリ入りスクランブルエッグの作り方

私は目を開けた瞬間から始まり、同じサイクルを続ける、単調な生活を毎日送っています。食べ物も単調で全く...

缶詰のサンザシシロップの作り方

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありま...

魚風味のイタリアンボロネーゼのレシピ

多くの人の目には、あなたは成功者であり、完璧でさえあります。しかし、最も大切なもの、つまり健康を失っ...

ミックス野菜麺の作り方

現代のスナックバーには、さまざまなおいしい食べ物があります。特にサラリーマンの間で人気のある食べ物が...

冷製春雨と緑豆もやしの作り方

料理は簡単です。野菜を鍋に入れて炒めたり、茹でたりするだけです。しかし、あなたは本当にそのような料理...

マスタードグリーンのピクルスチキンの作り方

現代社会の発展と多くの家電製品の発明により、家庭での調理は容易になりました。しかし、多くの人が料理の...

フルーティーダックボックスの作り方

テレビをつけてグルメ番組を見ると、誰もがその誘惑に抗えないと思います。実際、人生において、調理のスキ...

蒸しロブスターのレシピ

味も色も良く、調理も簡単な蒸しロブスターを作るには、どんなスキルを習得する必要がありますか?心配しな...

えんどう豆餅の作り方

9 時から 5 時までの仕事に息苦しさを感じていませんか?何年もの残業の後、文句を言うのも疲れません...

ミニトマトを使った焼き野菜の作り方

毎日仕事の食事を食べていると、人生が退屈に感じられ、味覚さえも鈍ってしまいます。簡単な家庭料理が恋し...

黒豆ソースのムール貝の作り方

健康的な食生活は人の寿命を延ばすことができます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばす...

ウサギクッキーの作り方

現代生活はストレスに満ちており、私たちの友人の多くはさまざまな病気に苦しんでいます。これらの病気のい...

北東部の豚肉とナスの作り方

ご存知のとおり、中国東北部の人々はベジタリアン料理を作るのが得意で、最も一般的なのはナスや豆などです...