黄耆を使った魚の調理方法

人々の生活水準が向上するにつれて、人々は健康管理に注目し始めます。しかし、健康維持について大きな誤解をしている人が大勢います。健康維持とは、医療薬を服用したり、維持のためにお金をかけることではありません。さて、今回は黄耆を使った煮魚のレシピをご紹介します。

1.原材料の写真は写真に示されています。

2. 魚の骨と腹を取り除き、肉を脇に置きます。

3. 魚を尾の部分から切り身にし、きれいに洗って、塩小さじ1杯、コショウ小さじ1杯、卵白1個、食用油大さじ半分、チキンエッセンス小さじ半分を入れて10分間マリネします。

4. レンゲとクコの実を沸騰したお湯に5分間浸し、置いておきます。

5. 魚の切り身に大さじ半分の澱粉を混ぜ、置いておきます。

6. フライパンに油を入れ、ネギと生姜を炒め、魚の骨と腹を加えて炒めます。

7. 黄耆とクコの実を浸した水を加え、沸騰させます。

8. 塩、コショウを加え、もやしを加えて炒める。

9. レタスともやしをボウルに入れて置いておきます。

10. 魚の切り身をスープに少しずつ加えます。一度に入れないでください。魚の切り身が形を整えて取り出せる状態になるまで強火で調理します。

11. 魚の切り身を取り出し、ボウルに入れます。鍋の中のスープをザルで濾してボウルに注ぎます。

12. 鍋に油を入れ、冷たい油の中に唐辛子と胡椒を加えます。

13. 唐辛子と花椒が少し赤くなったら取り出してボウルに移します。

14. 鍋に油を入れて沸騰させ続けます。煙が出始めたら火を止め、静かに3秒数えてから、魚の切り身に油を注ぎます。

黄耆を使った煮魚の作り方は難しくありません。上記の内容をよく読んでいただければ、そう思っていただけると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。