保存卵はどのように作られるのでしょうか？

卵焼きを作るにはいろいろな方法があります。自宅で作りたい場合は、青果市場に行って卵焼きを作るための材料である卵焼き剤を購入します。これらの材料を使えば、自宅で簡単に保存卵を作ることができます。通常、保存卵を作るのに約10日から半月かかり、その後、おいしい保存卵を食べることができます。ただし、保存卵を食べるときは注意が必要であり、いくつかの食事上のタブーを理解する必要があります。

保存卵はどのように作られるのでしょうか？

1. 卵保存剤を購入します。都市部の野菜市場やスーパーマーケットでは購入が難しいです。安くて種類も豊富なタオバオに行ってください。

2. 保存卵剤を作るには、以下のサイズのスプーンを使い、ボウルに塩をスプーン2杯分（保存卵40個分、お好みで調整してください）入れ、ボウルの半分ほどの温水を加え、かき混ぜて薄めます。保存卵 1 パック (パッケージの量によって異なりますが、ここでは 1 パックに 40 個の卵が入っています) をボウルに注ぎ、かき混ぜて混ぜます。

3. 鶏卵やアヒルの卵を入れ、卵に防腐剤を塗り、殻が厚い卵を選びます。

4. 卵を包装します。保存卵剤を塗った卵をビニール袋に入れて密封し、適当な大きさの容器（できればプラスチック容器）に入れます。最後に、重い物が落ちる恐れのない、少し暖かい隅に置きます。

5. 卵を茹でる場合は、室内温度を15度以下に約10〜15日間保つか、室内温度を20度以上に約7〜10日間保ち、その後卵の殻についた保存卵剤を洗い流し、鍋に入れて調理します。濃い味がお好みの場合は、調理前に少し長めに置いておいてください。底に沈められて保存卵剤の濃度が高いため、調理せずにそのまま食べられるものもあります。保存卵剤を購入する際は、鉛を含まないものを選び、プラスチック製などの非金属性の容器を使用してください。塩を加えた保存卵剤は腐食性が強いです。

保存卵と一緒に食べられない食品

1. ブラウンシュガー

黒砂糖は良いものです。生姜と黒砂糖のお茶をよく飲む女性は月経困難症を治すことができます。しかし、保存卵は黒砂糖と一緒に食べてはいけないことをご存知ですか?黒糖水を飲むのが好きな人は、保存卵をあまり食べないように編集者は勧めます。

そのため、保存卵を食べるときは、食事の中に保存卵と一緒に食べられない食べ物があるかどうかに注意する必要があります。ない場合は大胆に食べることができますが、ある場合は注意が必要です。ケーキを食べて、それを残しておくことはできないということを知っておく必要があります。

2. プラム

誰もが梅を食べたことがあるでしょう。毎年夏は梅が大量に市場に出回る季節です。食前に小さな果物を食べる習慣のある人は多いでしょう。食前に食べる果物の中に梅が入っている可能性は高いでしょう。食卓に卵と梅の塩漬けがあれば、片方を食べ、もう片方を次の食事のために取っておくのがお勧めです。これは体に良いです。

通常、私たちは梅を生で食べます。保存された卵に含まれる鉛は、梅に含まれる栄養素と反応します。一緒に食べると、体調不良を引き起こします。