蘇州名物スナック

さまざまな味の特別なスナックを味わいたい場合、多くの場所を旅する必要があります。最も本格的な珍味は、その地域に属していない場所では完璧に提供できないためです。これは、多くの食品製造工場が移転しない理由でもあります。蘇州には、おやつからおかずまで、名物グルメがたくさんあります。例えば、富里鶏ローストチキン、莖蘭牛肉、平打ち麺、楊角蜂蜜などです。これらは市場ではごく普通ですが、蘇州のこれらのグルメは味も格別です。一緒に学びましょう。

1. フーリジローストチキン

富里鶏ローストチキンは、地元の脂がのって力強い馬鶏で作られています。この料理は安徽省宿県で生産されています。元の名前は「赤鶏」で、全国的に有名な特産品です。当初、この鶏肉には特別な特徴はなく、調理後に「赤い酵母」の層が塗られていただけでした。鶏肉は骨なしで、脂っこくなく、口の中に香りが残る濃厚な味わいです。

2. 手すりの上の牛肉

藍岡牛肉は安徽省蘇州市の特産品です。藍岡牛肉は鮮やかな赤色で、味は純粋、柔らかいのに脂っこくなく、高タンパク、低脂肪で栄養豊富な商品です。

3. チキンドリンクケーキ

小鶏飲茶餅は地元の家庭料理で、実は土鍋鶏によく似ています。小鶏飲茶餅という名前もとてもユニークです。味も違います。その一つは鍋の中にあるパンケーキで、濃厚なチキンスープとブレンドされています。歯ごたえがあり、パンケーキの香りとチキンのうま味があり、とてもユニークです。次に、鶏肉も美味しいです。口に入れた瞬間に味が広がります。鶏肉は沸騰した熱いソースで柔らかく煮込まれており、口の中でとろけます。

4. ボード

板麺は安徽省の名物菓子で、良質の小麦粉を生地に使い、羊肉と一緒に煮込んで作られます。透明が1つ、白が2つ、赤が3つ、緑が4つという特徴があります。

5. 当山梨

地元の水と土壌、品種の特性などにより、当山産の梨は糖分、ミネラル、有機酸、多種類のビタミンを豊富に含み、栄養価が非常に高く、果物の中でも珍しい珍味です。果実が大きく、色が鮮やかで、皮が薄くジューシーで、芯が小さく、甘くてシャキシャキとした食感で国内外で有名です。

6. 黄藏玉茸チキン

黄蔵嶼キノコチキンは、黄蔵嶼の野生キノコと地元の鶏から作られ、大量の生姜と唐辛子が使われ、大きな器で提供されます。味は美味しくて柔らかく、後味が長く残ります。周辺の市や県から人々が車でやって来て、この料理を味わいます。

7. ハニーデュー

楊子米は豆果とも呼ばれ、有名な珍味です。形は羊の角や豆の角に似ており、蜂蜜が詰まっていてとても甘いです。上質な小麦粉、蜂蜜、白砂糖、麦芽糖、植物油、もち米粉などの原料から作られています。