保存卵ともやしのスープの作り方

保存卵ともやしのスープは、一般的な珍味です。独特の味があり、サクサクしていて美味しいです。栄養価も高いです。主な材料は保存卵ともやしです。作り方も比較的簡単です。味はとても美味しく、特に香りの良いスープに、薬効のある保存卵とさわやかなもやしを合わせたものは、多くの人に愛され、歓迎されています。

方法1:

材料：もやし、卵2個、生姜スライス、油少々

ステップ：

1. 保存した卵の殻をむき、小さな立方体に切り、脇に置いておきます。

2. もやしをきれいな水で洗い、水気を切って置いておきます。

3. 鍋に適量の水を入れて沸騰させ、生姜のスライス、少量の油、ゆで卵、もやしを加えて強火で水が沸騰するまで60秒間煮ます。

ヒント: 保存卵を切る前に、ナイフの刃に薄く油を塗っておくと、切った保存卵が傷つかず、ナイフにくっつくことがありません。

方法2:

材料：エンドウ豆の芽200g、ニンニク10片、塩漬け卵2個、生姜スライス

ステップ：

1. 材料を洗って切り分けます。

2.フライパンに油15グラムを入れ、ニンニク10片を加えて弱火で炒めます。

3. ニンニクを弱火で黄金色になるまで炒め、取り出してフライパンに残った油で生姜のスライスを炒めます。

4. マッシュルームのスライスとスープを加え、10分ほど煮ます。

5.もやしを加える。塩漬け卵、塩漬けアヒルの卵、コショウを加えてさらに2分間調理します。栄養たっぷりで美味しいもやしスープの完成です。

上湯麒仙卵ともやしとは？上湯麒仙卵ともやしは、その名の通り、もちろん上湯と麒仙卵ともやしで煮込んだスープです。スープの中に塩卵と豆苗を入れると、とても美味しいです。香り豊かなスープに、薬効のある塩卵とシャキシャキとした美味しい豆苗を合わせると、味は一目瞭然です。栄養価も薬効もあるこのスープは、スープ好きの広州の人々に大人気です！

おそらく広東省の気候と関係があるのでしょう。広東省の人々の食卓には、トマト卵スープ、ヘチマ卵スープ、豆腐魚頭スープ、塩卵ともやしスープ、サツマイモと菜心スープ、白菜と肉団子スープなど、煮込んだスープがよく見られます。これらのスープはすぐに作れて、すぐに体に水分を補給できます。また、準備も非常に簡単なので、面倒な人でも毎食野菜とスープを摂ることができます。