赤ちゃんのためのチキンフロスの作り方

鶏肉を使って肉フロスを作ると栄養価が比較的高く、離乳食に非常に適しています。結局のところ、外で買うのは安全ではないことがあるので、自宅で作ることができます。これは安全で健康的であり、食品添加物やその他の問題を回避します。鶏肉の肉フロスの作り方は比較的簡単です。まず、鶏の胸肉を準備する必要があります。家に肉フロスを作る機能を備えたオーブンまたはパン焼き機が必要です。

赤ちゃんのためのチキンフロスの作り方

主材料：鶏胸肉2枚。副材料：水適量

1. 鍋に鶏の胸肉を入れて煮ます。強火で沸騰させ、弱火で鶏肉が白くなるまで煮ます。約 15 分かかります。

2. 冷水で洗う

3. 肉の質感に沿って肉を細長く切ります。これには約 30 分かかります。

4. 細切りにした肉をオーブンに入れ、120度で3～4分焼く。

5. 焼き上がりの様子

6. 粉砕棒を使って粉砕します。他のプレス機やブレンダーを使用すると、より細かい粉末にすることができます。

7. 完成品はあまり細かく挽かれていないので、再度粉砕したい場合は、ミートグラインダーまたはプレス機を使用することができます。

オリジナルチキンフロスの材料：鶏胸肉400グラム、ネギの適量、生姜のスライス適量、アニス2個、シナモン小片1個、料理酒大さじ2杯、薄口醤油大さじ1杯、塩小さじ1杯、砂糖小さじ1杯、ごま油少々、植物油大さじ2杯。作り方：1.鶏胸肉を洗って鍋に入れます。適量の水を注ぎ、料理酒、ネギのスライス、生姜のスライス、アニス、シナモンを加えます。鶏肉が柔らかくなるまで煮て、取り出して冷まします。 2. 調理した鶏肉を手で薄く切ります。この作業には時間がかかり、忍耐が必要です。 3. 鶏肉をナイフで細かく切ります（大人の方はこの手順を省略して炒めるだけでも構いません）。 4. 鍋に植物油を注ぎ、鶏ひき肉を加えます。 5. 醤油、塩、砂糖を加えて弱火で炒めます。 6. ひき肉がふわふわになるまで炒め、最後にごま油を少し加えて風味を高めます。 7. 揚げた肉のデンプンをフードプロセッサーに入れて混ぜ、赤ちゃんに適した柔らかさにします。大人の場合はこの手順を省略できます。 8. 吸湿紙の上に広げて冷まし、密閉蓋をして保存します。

栄養成分：鶏肉には、タンパク質、脂肪、カルシウム、リン、鉄、マグネシウム、カリウム、ナトリウム、ビタミンA、B1、B2、C、E、ナイアシンが含まれています。脂肪分は少なく、不飽和脂肪酸を多く含んでいます。鶏肉のたんぱく質は、含有率が高く、種類も豊富で、消化性も高く、人体に吸収され利用されやすく、体力増強や身体強化の効果があります。

鶏肉には人間の成長と発達に重要な役割を果たすリン脂質が含まれており、中国人の食生活における脂肪とリン脂質の重要な供給源の 1 つです。鶏肉は栄養失調、風邪への恐怖、疲労、月経不順、貧血、虚弱などに対して優れた治療効果があります。