エビの調理方法

忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか？長年の残業にイライラしていませんか?次に、編集者の例に倣って、リラックスして気分を落ち着かせるために、湯通ししたエビを作りましょう。

1. 生姜をスライスし、ニンニクを潰して後で使用する。

2. 余分なエビのひげと爪を切り落とし、脇に置きます。

3. ニンニクに適量の醤油を加え、ごま油を熱してソースに注ぎます。

4. 鍋に適量の水を注ぎ、ニンニクスライス、ショウガスライス、少量の料理酒を加えます（これらの材料を加えると、湯がいたエビの身に弾力が増します）。

5. 水が少し沸騰したらエビを入れます。

6. 強火で10分ほど煮る（エビの頭にはエビのペーストが入っているので、長めに煮る必要がありますが、エビの身の美味しさには影響しません）。

7. 調理が終わったら皿に盛り、ソースをかけて食べます。

上記で紹介した湯通ししたエビは栄養も豊富で調理方法もそれほど難しくありません。試してみたい方は急いで材料を用意しましょう！