最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れないのです。この問題を解決するために、チキンスープ肉団子の作り方をお教えします。 1. 赤身豚肉、澱粉粉、みじん切りのエシャロット、みじん切りの生姜、塩、チキンパウダー、ライスワイン、オイスターソース、生醤油、ごま油、コショウ、チキンブロス。 2. 肉の詰め物に、みじん切りにした生姜、マギー醤油、オイスターソース、塩、コショウ、チキンパウダー、日本酒を加えてよく混ぜます。 3. エシャロットを上に乗せ、ごま油を少し注ぎます。この時点では、均等に混ぜないでください。エシャロットを新鮮に保つために、包むときにもう一度混ぜます。 4. 筋を取り除いた残りの赤身肉を包丁の刃で何度も切り刻み、包丁の背で肉を叩いてペースト状にします。 5. ナイフの背を使って肉ペーストを繰り返し叩き、粒子が残らず刃で広げられるくらい細かくなるまで混ぜます。 6. つぶした肉をまな板に置き、少量の粉を振りかけて繰り返し混ぜます。肉ペーストが固くなったら、ボール状に丸めてラップと砂糖で覆い、30分ほど置きます。 7. 砂糖をまぶした肉ペーストを麺棒で伸ばします。くっつかないように上下に粉をふりかけながら伸ばします。 8. 肉ペーストが非常に薄く透明になったら完成です。 9. 巻いた皮をワンタンの皮の大きさに合わせて四角く切り、置いておきます。 10. 漬け込んだ肉の具とネギを混ぜて、包み始めます。 11. 作り方はとても簡単です。豚皮を少し取り、真ん中に適量の肉詰めを広げます。次に手で絞ります。折りたたんだり形を整えたりする必要はありません。包んだら、後で使うために皿に置いておきます。 12. まず、チキンスープにコショウを少し加えて沸騰させます。私が作ったチキンスープはあらかじめ味付けされているので、コショウを加えるだけで済みます。チキンスープが薄ければ、塩を加えて味を整えてください。 13. 別の鍋にお湯を注いで沸騰させ、包んだ肉団子を加えます。 14. 肉入り燕の巣を水に浮くまで煮て、さらに 1 分ほど煮て水から取り出します。 15. 調理した肉つばめをボウルに入れ、熱いチキンスープを注ぎます。 16. 盛り付ける前に、みじん切りにしたネギとコリアンダーを少々散らします。 17. 皮の片側は小さな肉団子状になっており、もう片側はふわふわと広がっており、翼を広げて滑空するツバメのように見えることから「肉ツバメ」と呼ばれています。 美味しい食べ物の誘惑は、自分で作って初めてその真の価値が分かります。皆さんも、チキンスープ肉団子のレシピを理解した後は、ぜひ自分で作ってみてください。 |
あなたにはたくさんの友達がいるかもしれませんが、毎日一緒にいることは不可能です。毎日一緒にいても、若...
現代人は生活や仕事で大きなプレッシャーにさらされているため、適時にストレスを解消する必要があります。...
現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大...
料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理のメリットはこれだけで...
ほとんどの病気は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければな...
あなたが未婚なら、名声を得て家族に名誉をもたらすために一人でさまよっているのですか?あなたはこの状況...
誰もが安定した仕事、良い収入、そして最終的には幸せな家庭を望んでいます。そのような生活が理想です。し...
病気は静かに進行しますが、人体にとって非常に有害です。したがって、病気を予防するためには、生活習慣を...
うつ伏せ寝は最も悪い寝姿勢です。心臓を圧迫して不整脈を引き起こし、血液循環や呼吸に影響を及ぼします。...
人間は鉄のようなもので、米は鋼のようなもので、食事を抜くと空腹を感じるというのは本当です。しかし、今...
赤ちゃんに適度に肉フロスを与えるのも良いことです。特に生後 6 か月以降は、この時期に補助食品を追加...
おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理はみんなが想像する...
健康は私たち一人一人にとって非常に重要であり、食生活は健康に大きな影響を与えます。したがって、私たち...
建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに...
私たちの友人の多くは、仕事のプレッシャーで食事を怠り、食欲がないことがよくあります。キッチンに行って...