えのき茸の豆腐皮包みの作り方

エノキ茸を豆腐の皮で包む方法も、特に焼くときによく見られます。多くの人がこの方法で食べるのが好きです。また、良い副菜でもあります。その方法も比較的簡単です。エノキ茸にいくつかの野菜を入れ、豆腐の皮で巻き、ホットソースを塗り、いくつかの調味料を加えてから焼き始めます。味は美味しく、体調を整えるのにも良い効果があります。

えのき茸の豆腐皮包みの作り方

材料

主な材料：豆腐皮200g、えのき茸250g

付属品：ワンダフルソース1袋

1. エノキ茸を洗い、豆腐を沸騰したお湯でゆでて水分を取り除き、辛いソースを作ります。私は、この料理にとても合うスパイシーなキャベツソースを使いました。

2. 豆腐を細切りにします。決まった大きさはありません。好きな大きさに切ります。私は幅5cm、長さ10cmくらいに切りました。豆腐を細切りにして、ホットソースをかけます。

3. エノキ茸を片側に加える

4. 巻き上げる

5. 天板に並べ、表面に油を塗る

6. オーブンを予熱し、天板をオーブンの中央に置き、200度で5分間焼きます。

7. ベーキングトレイを取り出し、ホットソースを塗り、5分間焼きます。

料理のヒント

ホットソースをお好みのソースに置き換えることもできます。

オーブンの時間は、お使いのオーブンの性能に合わせて設定します。

食事療法の治療効果には以下の側面が含まれます。

1. 疲労回復

実験報告によると、マウスに一定期間エノキタケを与えると、疲労に抵抗し、疲労の解消を早める効果があるという。

2. 抗炎症作用

エゾノギシギシの菌糸体と種子体に含まれる有効成分には、人体に対する抗菌作用や抗炎症作用もあります。

3. 高脂血症を予防し、コレステロールを下げる

エゾノギシギシは、動物の摂食による血中脂質の増加を抑制し、コレステロールを下げ、心臓血管疾患や脳血管疾患を予防・治療する働きがあります。

4. 抗腫瘍

エノコログサ多糖類は肝臓がんや肺がんに対して明らかな抗がん作用があります。エノキタケから抽出したエノキタケエキスは、腫瘍の成長を効果的に抑制し、明らかな抗癌効果があります。

シンガポール国立大学医学部の研究者らは最近、エノキ茸に喘息、鼻炎、湿疹などのアレルギーを予防し、免疫力を高め、さらにはウイルス感染や癌と戦うことができるタンパク質が含まれていることを発見した。

5. 代謝を促進する

研究により、エゾウコギは人体の生物学的活動を効果的に高め、体内の新陳代謝を促進し、食物中のさまざまな栄養素の吸収と利用を促進することがわかっています。