黄金の針の揚げ方

黄金の針の揚げ方

エノキ茸の調理法は様々です。鍋で煮たり、炒めたり、ネギや卵など多くの野菜と一緒に炒めたりすることができます。エノキ茸の栄養価も非常に高く、タンパク質やビタミンが豊富で、特に腸から毒素を取り除くことができます。大腸がんの予防にも役立ちます。

1. 金針卵

材料

乾燥したデイリリー

新鮮なエノキ茸1パック

アヒルの卵 2個

魚醤

砂糖少々

チキンストック少々

ピーナッツオイル

練習する

1. あらかじめ金針を水に2時間ほど浸しておきます。

2. エノキ茸の頭を切り落とし、きれいな水で洗い、沸騰したお湯で茹でて水を切る。

3. 卵を溶き、ナンプラーを加えます。しばらくすると塩辛くなくなるので、必要に応じてナンプラーをさらに加えてください。

4. フライパンに適量の油を熱し、ユリ根を炒め、エノキダケを加えて一緒に炒めます。

5. 卵液を2本の金針の上に注ぎ、底ができるまで待ってから炒め始めます。

6. 卵と 2 本の金色の針がよりよく混ざり合って区別がつかなくなるように、卵を後から注ぎます。

7. 少量の砂糖とチキンエッセンスを振りかけ、火から下ろします。

2. ネギとエノキ茸

材料

ネギ300グラム、エノキ茸50グラム、油、塩、チキンエッセンス適量。

練習する

1. ネギは洗って細切りにし、エノキダケは湯がいておきます。

2. フライパンに油を熱し、ネギとエノキダケを炒めます。

3. ネギが柔らかくなり色が変わったら、塩とチキンエッセンスを加えて味付けします。

4. ネギを炒めるときに大さじ1杯の水を加えると、より柔らかくなります。

オクラとエノキ

材料

えのき茸1パック、醤油大2〜3個、みりん大2〜3個、オクラ10本

練習する

1.まず調味料を作ります。えのき茸を4~5等分に切ります。

2. えのき茸醤油みりん鍋を弱火にかけ、水がほとんどなくなったら滅菌したガラス瓶を入れます

3. 鍋に水と少量の塩を加え、オクラを3〜4分ほど茹でます。

4.オクラを1cmくらいの長さに切る

5. 味付けしたエノキ茸の1/3をオクラと一緒に盛り付ける

6. 冷蔵庫に1時間以上入れておくと味がよくなります

<<:  豆腐皮えのき茸巻きの作り方

>>:  本格的なスパイシーエノキ茸の作り方

推薦する

スイートオレンジのフルーツと野菜のポットの作り方

美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の...

干し豆腐と菊花の炒め物の作り方

病院の近くに住んでいると、最近は癌に苦しむ人が増えていることに気づくでしょう。がんの原因はさまざまで...

チョコレート白ごまケーキの作り方

多くの人が食べ物がまずいと文句を言ったので、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起こし...

豚の頭をスパイスで煮込んだ料理のレシピは何ですか?

日常生活において、豚の頭は一般的な家庭料理です。味が濃厚で香りが良いだけでなく、さまざまな栄養素やタ...

蜂蜜と黒胡椒のポークジャーキーのレシピ

料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。こうした状況...

揚げあんケーキの作り方

生き残るためには、私たちは毎日懸命に戦わなければなりません。闘争の前提条件は健全な身体を持つことであ...

ホタテ入り蒸し卵の作り方

ホタテ入り蒸し卵は、あらゆる年齢の人に適した家庭料理です。この料理の作り方はとても簡単で、材料は非常...

黒豆ソーセージの作り方

最近はグループ購入をするレストランが増えていますが、品質はどんどん悪くなっています。お金をたくさん使...

ライチとグレープフルーツジュースの作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。表面的には手間...

セサミニューヨークチーズケーキのレシピ

世界はとても素晴らしいので、孤独になりたくないので、友達と頻繁に外食に出かけなければなりません。世界...

ニンニク入りエビフライの作り方

この料理を上手に作るには、調理前に材料と必要なものを準備する必要があります。以下では、ニンニク入りエ...

オイスターソースと干しエビの蒸しヘチマの作り方

ほとんどの病気は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければな...

福建豆腐団子の作り方

動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるとき...

クリスマスクッキーの作り方

私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸...

フィッシュボールの作り方

食べることは口を開けるだけなので、とても簡単なことです。しかし、実際には、食事はそれほど簡単ではあり...