自家製揚げタロイモのレシピ

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性もおいしい料理を作ることの大切さが分かると思います。今日は、私の故郷の揚げタロイモの作り方を紹介します。それを学んでいきましょう。

1. 材料を準備します。

2. 里芋の皮をむき、均一な厚さの薄切りにします。熱湯に入れて表面のでんぷん質を取り除き、取り出して水を切ります。

3. 玉ねぎを細切りにする。赤ピーマンを細切りにする。ニンニクをみじん切りにする。生姜を細切りにする。ネギをみじん切りにする。

4. 鍋に油を入れて沸騰させ、里芋を少し黄金色になるまで炒めます。

5. 油から取り出して水を切ります。

6. フライパンに油を少し残し、生姜とニンニクを炒め、玉ねぎと赤ピーマンを加えて香りが出るまで炒めます。

7. タロイモのスライスを入れ、醤油と唐辛子パウダーを加えて数回炒め、水を少し振りかけます。

8. 塩とチキンエッセンスを加えて味付けし、みじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。

すでに私の故郷の揚げ芋を紹介しましたが、皆さんは理解できましたか？言い換えれば、何度か注意深く読めば、必ず十分に理解できるようになります。一度マスターしたら、あとは実践するだけです。美味しい料理は実践によって作られるのですから。