米粉蒸し豚の作り方は様々で、地域によって作り方が少しずつ異なります。一般的には、豚バラ肉と他の材料を用意する必要があります。出来上がった後は香りがよく、脂っこくありません。栄養価が高く、消化を促進しやすいです。作るときは、豚バラ肉を厚く切りすぎず、もちろん薄く切りすぎないようにしてください。蒸した後は形がきれいになるはずです。 米粉を使った本格的な蒸し豚の作り方 材料 材料: 豚肉650g、ジャガイモ100g、キビ100g 付属品: 醤油20ml、料理酒10ml、塩3g、砂糖5g、チキンパウダー3g、生姜8g、アニス5g 湖南風蒸し豚肉と米粉 1.豚肉を洗って水気を切る 2. 少し厚めに切る 3. ボウルに醤油と料理酒を加える 4. 塩を加える 5. 砂糖を加える 6.チキンパウダーを加えてよく混ぜてマリネを作る 7. 豚肉を入れたボウルにソースを注ぐ 8. 生姜のスライスを加えてよく混ぜ、肉のスライスにソースがまんべんなく絡まるようにし、冷蔵庫で4時間漬け込みます。 9. キビを香りが出るまで炒める 10. 冷めたらキビ粉にします。ある程度の粒子が好きなので、あまり細かく加工はしておりません。 11. マリネした肉のスライスにキビパウダーを注ぎ、肉のスライスにキビパウダーを均等に塗ります。 12. ジャガイモの皮をむき、洗ってスライスし、大きなボウルに入れる 13. ジャガイモの上に肉のスライスを乗せる 14. 蒸し器に水を入れ、大きめのボウルを蒸し器に入れて、火が通るまで蒸します。 方法2 原材料 皮付き豚バラ肉、生姜、醤油、チリソース、酒、もち米粉、もち米粉、五香粉、澱粉、ジャガイモ。 練習する 1. 肉をマリネする:豚バラ肉を皮付きでスライスします。厚すぎず薄すぎず、約1cmで十分です。次に、生姜、醤油、ワインを加えて少なくとも 1 時間マリネします。 2. 蒸し肉粉:もち米粉、もち米粉、五香粉を1:1:0.5の割合で混ぜ、少量の澱粉、ジャガイモ、緑豆、サツマイモの澱粉を加えます。フライパンで弱火で香りが出るまで炒めます。 3. マリネした肉を鍋で煮て、ライスヌードルを絡め、適量のチリソースを加えます。よく混ぜた後、ベースとなるジャガイモを数枚切ります。 4. 肉を蒸し器に入れます。ご飯を炊くときは、炊飯器に一緒に入れて蒸すだけです。 料理のヒント 個人の好みに応じて、調味料を加えて肉のスライスをマリネします。 温度が高いときは、マリネした肉のスライスを冷蔵庫に入れてください。 おかずを追加するかどうか、また追加するおかずの種類は個人の好みによります。 蒸し時間は肉の量によって異なり、材料が調理されるタイミングに基づいて決まります。 |
子どものころから、両親はあなたの衣食住や交通の面倒を見てきました。社会に出た今、自分で何ができるでし...
美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の...
100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作...
多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいるこ...
食べ物は人間にとって最も重要なものなので、健康な体は当然のことながら栄養価が高くておいしい食べ物と切...
毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。...
レストランに連れて行ってもらい、テーブルに並んだおいしい料理を見ると、よだれが出そうになります。これ...
旅行中は、美しい景色を見たいだけでなく、地元の食べ物も試したいものです。例えば、我が国の西安では、西...
多くの主婦は、料理の腕を常に磨き、家族に健康的でおいしい料理を食べさせたいと願っています。今日は、編...
冬はあらゆるものが枯れてしまうので、この厳しい季節に食生活を曖昧にするのは当然のことではありません。...
多くの主婦の願いは、料理の腕を常に磨き、家族に健康的でおいしい料理を食べさせることです。今日は、編集...
外食が多く、油分が多いことや不健康な食習慣を心配していませんか?自分で調理した方が安心です。簡単なオ...
私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸...
生きている限り、食べなければなりません。そして、長生きしたければ、もっと良いものを食わなければなりま...
料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理のメリットはこれだけで...