マルチグレインパンケーキソースのレシピは何ですか?

気温が上がってきたので、各地で屋台が再び出回り、おいしい食べ物が食べられるようになりました。スナック街全体で、焼き冷麺の他に一番売れているのはパンケーキだということにお気づきでしょうか。特に山東省の大きなパンケーキは、ほぼ毎日売り切れてしまいます。ビジネスを始めたい人は、マルチグレインパンケーキソースのレシピを学んで、人生の頂点に到達できるかもしれません！

山東の雑穀パンケーキを作るには、雑穀パンケーキの生地、パンケーキソース、クリスピークラッカー、ラー油、黒ゴマ（揚げ）、レタス、漬物、その他の補助材料の 6 つの主な材料が必要であることを、一部の友人は知っておく必要があります。以下で一つずつ説明させていただきます。

生地: 白い小麦粉、コーンフラワー、またはキビ粉、大豆粉、食卓塩、水。

生地の作り方：小麦粉500グラム＋大豆粉40グラム＋コーン粉40グラム。箸または麺棒を使って均一に混ぜ、適量の水と塩を加えて生地をこねます。最初に水を入れすぎないでください。そうしないと、生地が非常に薄くなり、パンケーキの作成に影響します。生地の厚さは、パンケーキを作るスピードによって決まります。生地が早く広がりすぎる場合は、生地を厚くします。生地が厚いほど、同じ時間内で生地内の水分がより早く蒸発し、パンケーキをより早く広げることができるためです。生地を準備したら、30〜40分間放置し、その間に数回かき混ぜて、溶けていない生地の塊をすべて取り除きます。

ソース: 新鮮な赤唐辛子 1 個、食用油 2 斤、塩 3 両、砂糖 2 両、生姜 3 両、胡椒粉 1 両、甘口麺ソース 5 両

作り方：油を80％まで熱し、刻んだ唐辛子と調味料を加え、弱火で30分炒め、麺つゆとMSGを加えて混ぜます。

雑穀パンケーキの味は主に生地とソースによって決まるため、生地とソースのレシピが重要です。

薄皮のポテトチップス：薄皮のポテトチップスを作るには2つの方法があります。1つ目は自分で作ることです。小麦粉10斤に水4斤を加えます。水に塩100gとアルカリ10gを入れます。小麦粉をこねた後、40分間放置します。次に、麺棒を使用して薄い皮に伸ばします。次に、ナイフを使用して10x8cmの長さのストリップに切ります。最後に、油で泡が出るまで揚げます。 2つ目の方法は、餃子の皮を直接剥いて、ワンタンの皮を店から直接購入することです。

市場に行って、レタス、ピクルス、ネギ、ソーセージなどを買うだけです。山東の雑穀パンケーキを作るには、生地とパンケーキソースの作り方を学ぶことが主な焦点です。この2つを学んだら、次のステップでパンケーキの作り方を学ぶことができます。私は雑穀パンケーキを7年間販売しています。今後も時々スナックのレシピを皆さんと共有します。皆さんが学んでビジネスを成功させられることを願っています。