バーベキューは非常に美味しい食べ物ですが、特に本格的な韓国のバーベキューはほとんどの人が好んで食べます。バーベキューで一番大切なのは肉だという意見については、私は強く反対します。なぜなら、バーベキューで一番大切なのはバーベキューオイルだと思うからです。バーベキューオイルがきちんと準備されて初めて、肉の味が十分に反映されます。それで、バーベキューオイルのレシピは何ですか?このオイルはサラダ油で作れますか? バーベキューオイルの作り方 この食用油は一般的に北部で多く使用されています。南部ではサラダ油で大丈夫です。新鮮な鶏油20kgを鍋に入れ、水が絞り出されるまで炒めます。みじん切りにした玉ねぎ1kgと洗ったコリアンダーを加えます。食用油を絞るときは、鍋が大きく油が少ないことを覚えておいてください。玉ねぎを水と一緒に加えると、熱い油が急速に膨張します。鍋からあふれて肌をやけどしないように注意してください。鶏油は鍋に入れた直後に炒める必要があります。そうしないと、鍋の底にくっついてしまいます。あふれ出る部分の油は、自然に加熱することができます。バーベキューに使用する食用油は、主に鶏油です(サラダ油もOK)。 グリル野菜オイルレシピ: 1ポンドあたりの野菜の量 鶏脂20g、MSGパウダー3g、塩5g、特選フレッシュNo.1 5g、チキンエッセンス10g、黒豆油2g、砕いたピーナッツ20g 第二の原料石油生産: サラダ油→→→鍋に入れて熱する→→→ネギ、生姜、ニンニクを用意する→→→半乾きになるまで炒める→→→スターアニス、花椒、シナモン、カルダモン、ローリエ、赤唐辛子を加える→→→完全に乾くまで炒める→→→このとき、乾いたもの(ネギ、生姜、ニンニク、スターアニス、花椒、シナモン、カルダモン、ローリエ、赤唐辛子)を取り出し、油だけ残しておく→→→油がまだ熱いうちに→→→粉末オヤムを加える→→→再度炒める→→→冷まして乾かす→→→これで食用油の出来上がりです。 三五香油の作り方(サラダ油2.5kgを例に) 1. 鍋にサラダ油2.5kgを入れ、60%熱くなったら、芒仙豆ペースト500グラムを注ぎ、油が赤くなるまで沸騰させ、次に大紅袍80グラムと花椒50グラムを加え、弱火で30分間煮込み、次に乾燥唐辛子500グラム、ランタンペッパー50グラム、生姜20グラム、ニンニク10グラム、ネギ10グラムを加え、弱火で20分間煮込み、次にスターアニス30グラム、フェンネル10グラム、ホワイトカルダモン20グラム、シナモン10グラム、月桂樹の葉3グラム、香草5グラムを加え、弱火で30分間煮込み、5時間放置し、残留物を取り除くと赤い油になります。 |
人生において、誰もが「食べること」という言葉なしには生きていけません。それは、私たちが生きていくため...
あなたが未婚なら、名声を得て家族に名誉をもたらすために一人でさまよっているのですか?あなたはこの状況...
健康的な食事を作るとはどういう意味ですか?少なくとも自分でやらないといけないようです。それでは、鉄板...
諺にあるように、食べ物は人間にとって最も重要なものです。食べ物はすべての人の生活において重要な役割を...
健康的な食事は、私たち一人ひとりが注意を払うべき問題です。不適切な食事が病気を引き起こし、身体にダメ...
地理的な理由により、私の国の北部と南部の住民の食生活は非常に異なります。我が国の北部の住民は豚肉をよ...
人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わる...
あなたにはたくさんの友達がいるかもしれませんが、毎日一緒にいることは不可能です。毎日一緒にいても、若...
最近は料理の仕方を知らない若者が増えていますが、一人暮らしには自分で挑戦する必要があるため、料理を習...
私たちの生活には、グルメな友人がたくさんいます。料理の腕が良ければ、余暇に料理を楽しむことができます...
同じ料理でも、作る人が違えば味は確実に変わります。人体の違いだけでなく、調理方法の違いの方が大きいの...
現代生活の継続的な向上に伴い、人々の食生活に対する要求はますます高まっています。安全で栄養価の高い食...
病気は静かにやってきます。それは、私たちがいつも外で無分別に食事をしていることが原因である可能性が高...
人々の生活環境が改善されるにつれて、健康維持に関心が向けられるようになりました。しかし、健康維持につ...
よく友達が家に来るのに、いつも外食に連れて行く。これはとても失礼ではないですか?さらに、自宅で食べる...