雪菜入りのフライドチキンウィングの作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性も料理が上手であることの大切さが分かると思います。今日は雪菜を使った手羽先の揚げ方のコツを紹介します。上手に学びましょう。

1. 鶏の手羽を洗い、1羽あたり2～3個程度に切ります。

2. フライパンを熱し、油と氷砂糖を加えます。氷砂糖の量はお好みで調整してください。

3. 鶏の手羽先を加えて、鶏の脂が出るまで炒め、皮が少し茶色くなるまで炒めます。

4. 雪菜、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、乾燥唐辛子を用意します。私は通常、市場で地元の塩漬けの雪菜を購入し、洗ってフライパンで油をひいて氷砂糖を加えて炒め、水をかけて強火で乾くまで煮ます。このようにして加工された雪菜は特に美味しく、鶏の手羽先と一緒に炒めると風味が引き立ちます。これらのバッグは緊急用です。

5. 鶏の手羽先を皮がきつね色になるまで揚げます。みじん切りにしたネギと生姜を加えます。

6. 料理酒、酢を2、3滴、色づけに薄口醤油を小さじ1杯、塩を加えます。色が均一になるまで揚げます。

7. 雪菜を炒め、水を加えて強火で沸騰させ、中火でスープがなくなるまで煮る。

8. 盛り付けです。雪菜を美味しくいただくことが大切です。

上記の雪菜入り手羽先炒めのレシピ紹介を読んだ後、仕事が終わった後にインスタントラーメンを食べる理由はありますか？自分に優しくしない理由は何ですか？まだ時間はたっぷりあるので、ぜひ自分で作ってみて、食を心から楽しみ、人生を楽しみましょう。