サンマとキャベツの調理方法

多くの人にとって、料理はとても簡単なことのように思えますが、実際に自分で料理しようとすると、全く分からず、どこから始めればいいのか全く分かりません。おいしい料理を作るには、方法が鍵となります。次に、包丁で切る魚とキャベツの具体的な調理法をお伝えします。

1. 魚をきれいにし、頭と尾を取り除き、細かく切ります。魚を買うときは、魚屋に直接頼むこともできます。

2.1 適量の塩を加えます。

3.2 ナイフで切った魚を容器に入れ、適量の黒コショウを加えます。

4.121 よくかき混ぜて20分間マリネします。

5.212 適量の料理酒を加える。

6. 小さなボウルを用意し、小麦粉と澱粉を9:1の割合で混ぜます。

7. ナイフフィッシュから水気を切り、小麦粉を入れたボウルにナイフフィッシュを転がし、ナイフフィッシュ全体に小麦粉を薄くまぶします。

8.1 油の温度が70%～80%になったら、小麦粉をまぶした魚を加えます。

9.2 フライパンに油を入れて熱します。

10. 魚をすべて入れて、両面がきつね色になるまで揚げます。

11. ネギのスライス、生姜のスライス、スターアニスを加え、ナイフフィッシュが約1cm覆われるくらいの熱湯を注ぎます。強火で沸騰したら、中弱火にして煮込みます。

12. キャベツを洗って、均等な大きさに切ります。

13. 別の鍋に油を入れて熱します。

14. 油が熱くなったら、まず野菜の茎を入れ、次に葉を入れます。

15. 葉が柔らかくなるまで炒めます。

16. キャベツをサンマの煮込み鍋に入れ、サンマの上に均等に広げます。

17. 薄口醤油を適量加えて味を整える。

18. 鍋に蓋をして 10 分間煮込みます。食べる前にコリアンダーを加えてもよいでしょう。

編集者の紹介文を読んで、ヨダレが出てきましたか？このナイフフィッシュとキャベツの料理は美味しくて香りが良いです。食べたいなら、ぜひ自分で試してみてください。きっと成功します。