ビールフィッシュのレシピ

現代生活の継続的な向上に伴い、人々の食生活に対する要求はますます高まっています。安全で栄養価の高い食べ物を食べたいなら、もちろん自宅で調理するのが一番です。今日は料理好きの友達にビールフィッシュのレシピを紹介します。

1. 材料: 魚を洗い、料理酒、米酢、塩で1時間漬けておきます。トマトは角切りにし、セロリは斜め切りにし、生姜とニンニクは薄切りにします。

2. 濃口醤油、薄口醤油、オイスターソース、塩、氷砂糖、米酢、料理酒を混ぜて調味ソースを作り、置いておきます。

3. フライパンに冷たい油を入れて熱し、油が熱くなったらフライパンの側面から魚を入れ、両面がきつね色になるまで揚げます。

4. 魚が黄金色になるまで揚げられたら、ビールを加えて強火で沸騰させます。

5. 生姜とニンニクを加えます。

6. 調味料を加える。

7. 再び沸騰させて10〜15分ほど煮込み、トマトとセロリを加えて中火で煮ます。

約 8.5 分後、スープが乾くまで強火で煮込み、塩を振りかけて火から下ろします。

ビールフィッシュの作り方はそれほど複雑ではありません。上記を注意深く読んでいただければ、そう思っていただけると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。