ビッグプレートチキンの作り方

外出するたびに、いつも屋台の食べ物の誘惑に抵抗できませんか?一瞬の欲求を満たすために、迷わず突き進むこと間違いなし。屋台の食べ物をあまり食べないのは構いませんが、食べ過ぎると健康を害します。健康のためには家で食べるのが一番です。これを読んで感動しましたか？それでは私に従って、自分だけのビッグプレートチキン料理の作り方を学んでください。

1. ジャガイモの皮をむき、さいの目切りにします。玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンを鶏肉と同じ大きさに切り、脇に置きます。鶏肉を洗って脇に置きます。

2.12 鶏肉を洗った後、鍋に水を入れて沸騰させます。水が沸騰したら、鶏肉を湯通しします。1回目は素早く行い、2回目は水を加えます。コショウ、スターアニス、塩を加えて約7分間調理します。つまり、鶏肉は約40％調理されます。取り出して、少量の玉ねぎ、ニンニク、生姜、塩、ビールでマリネします。

3.21 鶏肉の角切りを2度目に茹でた水で、ジャガイモの角切りを70%火が通るまで茹でます。鶏肉を2度目に調理した水を捨てないように特に注意してください。鶏肉の油の一部はすでに調理されているので、無駄にしないでください。

4. フライパンに油を入れて熱し、砂糖を少々加え、ニンニク、ショウガ、玉ねぎを加えます。スターアニス、シナモン、フェンネル、乾燥唐辛子、花椒を香りが出るまで炒め、鶏肉を加えて炒める。

5. 揚げるときに醤油を加えて色づけする。味が足りないと感じたら豆板醤を加えて炒め、汁気が足りないと感じたらビールを加えて鶏肉をしばらく煮込んだら、あらかじめ用意しておいたジャガイモを入れて炒める。

6. 盛り付ける時間が近づいたら、ピーマンと赤ピーマンを加えます。色と風味を良くするために、千切りにしたネギを加えます。トマトをスライスしてもいいでしょう。

7. 食べる前に

今回編集長が紹介する美味しい自家製ビッグプレートチキンの作り方は、実は難しくありません。丁寧に作っていけば、期待通りの効果が得られて、美味しく食べられます！