カニの足の食べ方_カニの爪の食べ方

カニは私たちの食卓で非常に一般的な珍味です。カニはおいしいだけでなく、栄養価も豊富なシーフードです。定期的に摂取することで、体に必要な栄養素を補給でき、体にとても良いです。カニの足も食べることができ、調理方法はたくさんあります。カニの足を炒めることができます。新鮮でスパイシーで辛いだけでなく、非常に食欲をそそります。方法も非常に簡単です。

揚げたカニ足

材料

カニの足 500g、エシャロット 1 個、唐辛子 1 本、ニンニクみじん切り 10g、生姜みじん切り 10g、バジル 20g、塩 1/4 tsp、チキンパウダー 1/4 tsp、砂糖 1/2 tsp、シャチャソース 1/2 tbsp、黒酢 1 tsp、日本酒 1 tbsp、水 3 tbsp、油 2 tbsp

練習する

1. カニの足を洗って水を切ります。

2. ネギを細切りにし、唐辛子をスライスし、バジルの若い葉を摘んで脇に置きます。

3. 鍋を熱し、油、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにした生姜、手順2の唐辛子のスライス、手順2のネギを加えて香りが出るまで炒め、手順1のカニの足とその他の調味料を加えて数回炒め、鍋に蓋をして約1分煮ます。

4. 鍋の蓋を開け、バジルを入れてよく味がなじむまでさっと炒めます。

カニの爪の食べ方

毛ガニの 8 本の足と 2 本の大きな爪を切り落とします。冷めると、中の肉が自然にカニの殻から離れ、簡単に突き出したり吸い出したりできるので、最後に残しておきます。

カニの蓋（カニのへその上にある小さな蓋で、オスとメスで形が異なります）を外してカニの殻を開きます。

まずはカニの殻を食べ、小さなスプーンを使って真ん中のカニの腹をすくい取り、その周りに巻かれたカニの卵をそっと吸い出します。真ん中の三角形の円錐状のカニの腹を吸い込んで開けないように注意し、捨ててください。

カニの殻を食べたら、次はカニの身を食べます。まずはハサミを使って余分なカニの足、カニの口、カニの肺を切り取ります。

スプーンの柄を使って、カニの体の真ん中にある六角形の部分を取り出します。それがカニの心臓なので捨てます。

小さなスプーンを使って酢をすくい、カニにかけ、カニの体についたカニの卵とカニペーストを全部食べます。